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Rebanada de bergamota, pulpa amarilla viva y textura fresca
Pulpa jugosa de bergamota de cerca

Todo sobre la bergamota – La variedad, su sabor y usos

Ingredientes Frutas

Descripción

La bergamota es un cítrico parecido a una mezcla de naranja y lima, famosa por su sabor especial, distinto al limón. Su piel es amarillo-verdosa y su pulpa brillante, amarilla y algo ácida. Tanto el aceite como la pulpa fresca se usan en cocina.

Lo especial de la bergamota es que tanto fruta como aceite son valiosos, con beneficios para piel y salud. Se usa mucho en bebidas, como el famoso té Earl Grey.

Uso de la bergamota

Tiene muchos usos culinarios. La fruta fresca sirve para ensaladas, bebidas o postres. El jugo y pulpa dan sabor a cocteles, y el aceite sirve para pasteles y dulces. También se usa en vinos para dar un toque cítrico único.

Beneficios para la salud

Rica en Vitamina C, refuerza el sistema inmune y la piel. Sus antioxidantes protegen de radicales libres y apoyan al corazón. Su aceite puede reducir estrés y mejorar el ánimo.

En la cocina

Su sabor dulce y refrescante va genial con cítricos, bebidas y dulces. Se usa en tés refrescantes, salsas y jugos. La cáscara decora y aromatiza platos.

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