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Filete de abadejo de Alaska sobre tabla de cortar
Filete de Abadejo de Alaska en la cocina

Abadejo de Alaska: Usos y valor nutricional del Pollock

Ingredientes Carnes y Pescados

Descripción

El Pollock (Gadus chalcogrammus), o abadejo de Alaska, es un pez de aguas frías, común en el Golfo de Alaska. Su carne es blanca, tierna y nutritiva, excelente base para muchos platillos. Rica en proteína, vitaminas y minerales, y baja en grasa, ideal para una dieta sana.

¿Por qué comer Pollock?

Destaca por su riqueza en proteína, vital para músculos y recuperación. Contiene vitaminas importantes como Vitamina D y B, que ayudan a la flora y defensas. Su perfil nutricional beneficia al corazón.

Usos del Abadejo

Es muy versátil. El filete es genial a la parrilla, horno, cocido o al vapor. Va bien con verduras, arroz o ensaladas. Se sirve en restaurantes finos o se prepara fácil en casa para una cena rápida y sana.

Valor nutricional

Bajo en calorías, rico en proteína y Omega-3, que cuidan el corazón. Contiene:

  • Proteína: 20 g / 100 g
  • Grasas: 1 g / 100 g
  • Carbohidratos: 0 g / 100 g
  • Zinc: 0.5 mg / 100 g
  • Omega-3: 0.3 g / 100 g

Beneficios para la salud

Su consumo regular ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, gracias a que el Omega-3 reduce inflamación y mejora circulación. Rico en proteína, ideal para deportistas y adultos. Favorece la salud intestinal y las defensas.

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