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Filete de atún albacora sobre tabla de cortar
Filete de Atún Albacora en la cocina

Atún Blanco: Usos y valor nutricional de la Albacora

Ingredientes Carnes y Pescados

Descripción

El atún albacora (Thunnus alalunga) es un atún mediano de aguas templadas del Atlántico y Pacífico. Su carne rosa pálido y textura fina lo hacen favorito para sashimi y sushi. Rico en Omega-3, proteína y vitaminas, es una opción nutritiva.

¿Por qué comer atún albacora?

Es rico en proteína para músculos y recuperación. Contiene mucho Omega-3 para la salud cardiaca. Bajo en calorías, ideal para dietas.

Usos del Atún

Muy versátil. Perfecto crudo en sushi o sashimi. También asado, a la parrilla, al vapor o estofado. Su rico sabor y textura van bien con guarniciones, ensaladas o salsas.

Valor nutricional

Muy rico en proteína y Omega-3, bajo en grasa. Contiene:

  • Proteína: 25 g / 100 g
  • Grasas: 2 g / 100 g
  • Carbohidratos: 0 g / 100 g
  • Zinc: 1.0 mg / 100 g
  • Omega-3: 0.8 g / 100 g

Beneficios para la salud

Su consumo regular previene enfermedades cardiacas gracias al Omega-3 que reduce inflamación y mejora circulación. Rico en proteína para mantener músculos y regenerar. Ayuda a la flora intestinal y defensas.

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