Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos Yakisoba con Verduras Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca Bánh xèo con verduras Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Achari paneer tikka Taiyaki con queso, servido con perejil fresco Taiyaki relleno de queso Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón Panta bhat con shutki bharta Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz Lontong opor de pollo Tostada de carne molida, tortilla crujiente decorada con queso y cilantro Tostadas de carne molida Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Sev Puri con chutney verde picante Naan Roghni con miel, servido con cilantro fresco Naan roghni con miel Pelau vegano, arroz colorido, servido con verduras y cilantro fresco Pelau vegano Oden con rollos de repollo, servido con huevo y verduras frescas Oden con rollos de repollo Mojo verde, salsa de hierbas frescas, rica en cilantro y perejil Mojo verde Menestra con ejotes, platillo de verduras de rico sabor Menestra con ejotes Gyozas de verduras, rellenas de verduras frescas, en masa crujiente. Gyozas de verduras Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Gajar ka halwa con azafrán Kulfi de canela, consistencia rica y cremosa, espolvoreado con pistaches Kulfi de canela Dhokla de queso servido en trozos dorados con queso, especias frescas Dhokla de queso Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Payasam de zanahoria Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Callaloo con chile Açorda con camarones, trozos de pan fresco con camarones, ajo y perejil Açorda con Camarones Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos Yakisoba con Verduras Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca Bánh xèo con verduras Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Achari paneer tikka Taiyaki con queso, servido con perejil fresco Taiyaki relleno de queso Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón Panta bhat con shutki bharta Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz Lontong opor de pollo Tostada de carne molida, tortilla crujiente decorada con queso y cilantro Tostadas de carne molida Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Sev Puri con chutney verde picante Naan Roghni con miel, servido con cilantro fresco Naan roghni con miel Pelau vegano, arroz colorido, servido con verduras y cilantro fresco Pelau vegano Oden con rollos de repollo, servido con huevo y verduras frescas Oden con rollos de repollo Mojo verde, salsa de hierbas frescas, rica en cilantro y perejil Mojo verde Menestra con ejotes, platillo de verduras de rico sabor Menestra con ejotes Gyozas de verduras, rellenas de verduras frescas, en masa crujiente. Gyozas de verduras Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Gajar ka halwa con azafrán Kulfi de canela, consistencia rica y cremosa, espolvoreado con pistaches Kulfi de canela Dhokla de queso servido en trozos dorados con queso, especias frescas Dhokla de queso Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Payasam de zanahoria Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Callaloo con chile Açorda con camarones, trozos de pan fresco con camarones, ajo y perejil Açorda con Camarones
Racimo de Uva Isabel, bayas morado oscuro casi negro
Uva Isabel: oscura y jugosa

Uva Isabel: La variedad oscura de sabor intenso y rústico

Ingredientes Frutas

Descripción

La Uva Isabel (o Isabella) es una variedad híbrida rústica, inconfundible por su piel gruesa de color morado oscuro casi negro y su sabor intenso y peculiar, a menudo descrito como "aframbuesado" o "foxé" (almizclado). Es una uva resistente que se disfruta tanto como fruta de mesa como en la elaboración de jugos y vinos caseros.

Al morderla, su pulpa jugosa se separa fácilmente de la piel, ofreciendo una mezcla de dulzura y acidez vibrante. Su aroma es penetrante y evoca a frutas del bosque y flores silvestres.

Usos de la Uva Isabel

Es sumamente versátil en la cocina casera:

  • Consumo fresco: Para quienes disfrutan sabores fuertes y texturas carnosas.
  • Jugos y Jaleas: Su color y sabor concentrado la hacen la reina de los jugos de uva y mermeladas oscuras.
  • Vinos: Produce vinos tintos o rosados de carácter frutal, sencillos y dulces, muy populares en algunas regiones.

Beneficios Saludables

Su color oscuro delata su riqueza en antioxidantes (resveratrol y antocianinas), aliados del corazón y la circulación. Aporta vitamina C y fibra, contribuyendo a la salud inmunológica y digestiva.

Carácter Único

La Uva Isabel no es una uva fina de vinoteca, es una uva de tradición, de parra casera, que ofrece un sabor auténtico, nostálgico y lleno de personalidad.

Últimas recetas

Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos

Yakisoba con Verduras
Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca

Bánh xèo con verduras
Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón

Achari paneer tikka
Taiyaki con queso, servido con perejil fresco

Taiyaki relleno de queso
Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón

Panta bhat con shutki bharta
Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz

Lontong opor de pollo