Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos Yakisoba con Verduras Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca Bánh xèo con verduras Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Achari paneer tikka Taiyaki con queso, servido con perejil fresco Taiyaki relleno de queso Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón Panta bhat con shutki bharta Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz Lontong opor de pollo Tostada de carne molida, tortilla crujiente decorada con queso y cilantro Tostadas de carne molida Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Sev Puri con chutney verde picante Naan Roghni con miel, servido con cilantro fresco Naan roghni con miel Pelau vegano, arroz colorido, servido con verduras y cilantro fresco Pelau vegano Oden con rollos de repollo, servido con huevo y verduras frescas Oden con rollos de repollo Mojo verde, salsa de hierbas frescas, rica en cilantro y perejil Mojo verde Menestra con ejotes, platillo de verduras de rico sabor Menestra con ejotes Gyozas de verduras, rellenas de verduras frescas, en masa crujiente. Gyozas de verduras Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Gajar ka halwa con azafrán Kulfi de canela, consistencia rica y cremosa, espolvoreado con pistaches Kulfi de canela Dhokla de queso servido en trozos dorados con queso, especias frescas Dhokla de queso Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Payasam de zanahoria Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Callaloo con chile Açorda con camarones, trozos de pan fresco con camarones, ajo y perejil Açorda con Camarones Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos Yakisoba con Verduras Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca Bánh xèo con verduras Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Achari paneer tikka Taiyaki con queso, servido con perejil fresco Taiyaki relleno de queso Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón Panta bhat con shutki bharta Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz Lontong opor de pollo Tostada de carne molida, tortilla crujiente decorada con queso y cilantro Tostadas de carne molida Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Sev Puri con chutney verde picante Naan Roghni con miel, servido con cilantro fresco Naan roghni con miel Pelau vegano, arroz colorido, servido con verduras y cilantro fresco Pelau vegano Oden con rollos de repollo, servido con huevo y verduras frescas Oden con rollos de repollo Mojo verde, salsa de hierbas frescas, rica en cilantro y perejil Mojo verde Menestra con ejotes, platillo de verduras de rico sabor Menestra con ejotes Gyozas de verduras, rellenas de verduras frescas, en masa crujiente. Gyozas de verduras Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Gajar ka halwa con azafrán Kulfi de canela, consistencia rica y cremosa, espolvoreado con pistaches Kulfi de canela Dhokla de queso servido en trozos dorados con queso, especias frescas Dhokla de queso Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Payasam de zanahoria Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Callaloo con chile Açorda con camarones, trozos de pan fresco con camarones, ajo y perejil Açorda con Camarones
Frambuesa fresca en tazón y mantel, acompañada de mermelada de frambuesa y hoja de menta
Frambuesa: fruto rojo rico en antioxidantes

Frambuesa: La baya veraniega aromática y rica en antioxidantes

Ingredientes Frutas

Descripción

La frambuesa (Rubus idaeus) es uno de los frutos rojos más deliciosos y saludables, cuya temporada típicamente va de finales de junio a principios de agosto. Por su sabor intenso, color rojo vivo y alto contenido de antioxidantes y vitaminas es un ingrediente favorito de la cocina saludable.

Beneficios de la frambuesa

La frambuesa es excepcionalmente rica en flavonoides, antocianinas y fibra. Su consumo puede contribuir a fortalecer el sistema inmune, proteger el sistema cardiovascular, y se le atribuyen efectos antiinflamatorios y antitumorales.

  • Alto contenido de Vitamina C y fibra
  • Rica en compuestos antioxidantes
  • Ayuda a la digestión y desintoxicación
  • Baja en calorías y contenido de azúcar

Uso en la cocina

La frambuesa es versátil en la gastronomía: excelente fresca, pero procesada conserva sus nutrientes y aroma.

  • Mermelada, jalea, jarabe: excelente para elaborarlas
  • Para pasteles, postres en vaso, helados: perfecta
  • Para tazones de fruta, smoothies, yogurt
  • Disponible congelada entera todo el año

Temporada y almacenamiento

La frambuesa es una fruta delicada que se echa a perder rápido, se debe consumir fresca en pocos días. Congelada, en mermelada o jarabe se disfruta a largo plazo.

La frambuesa es la elección ideal para quienes buscan un ingrediente fresco, nutritivo y rico en antioxidantes naturales – ya sea cruda o procesada.

Recetas con este ingrediente

Tarta Bakewell servida en rebanadas, dulce rico de almendra con mermelada y decorado con almendras Postres y Pasteles

Tarta Bakewell en rebanadas
Æbleskiver con cardamomo, espolvoreado con azúcar glas Comidas Rápidas

Æbleskiver especiado con cardamomo
Pastel de yogur con frutas Postres y Pasteles

Pastel de yogur con frutas sin horno
Pastel de yogur y frambuesa servido con frambuesas frescas y azúcar glass Postres y Pasteles

Pastel de yogur y frambuesa
Pastel de requesón con frutas servido en rebanadas Postres y Pasteles

Pastel de requesón con frutas
Pastel de chocolate con mousse de frutos rojos servido en rebanadas Postres y Pasteles

Pastel de chocolate con mousse de frutos rojos