Mandelkubb servido con trozos de almendra Mandelkubb con trozos de almendra Yogur probiótico de lichi en vasos, servido con trozos frescos de lichi Yogur probiótico de lichi Pide horneado con abundante cebolla caramelizada y carne Pide de cebolla Fresas encurtidas especiadas servidas en frasco Fresas encurtidas especiadas Cilantro encurtido picante servido en frasco Cilantro encurtido picante Pastel Red Velvet vegano con frutas frescas Pastel Red Velvet vegano Empanada Chilena de Dulce de Leche, con relleno dulce de dulce de leche, en masa dorada Empanada chilena de dulce de leche Macarrones de crema de cacahuate servidos Macarrones de crema de cacahuate Lomo ahumado con papas al horno servido Lomo ahumado con papas al horno Ajos encurtidos en un frasco de vidrio Ajos Encurtidos Panna cotta con puré de durazno servida Panna Cotta con Puré de Durazno Korma con papas, servido con cilantro fresco Korma con papas Hamburguesa de aguacate con carne jugosa y crema de aguacate fresca Hamburguesa de aguacate Estofado de res al vino tinto servido con pan fresco Estofado de res al vino tinto Cupcakes de chocolate con crema y malvaviscos recién horneados Cupcakes de Chocolate con Crema y Malvaviscos Chutney de ajo en frasco, salsa especiada rica Chutney de ajo Kéfir Probiótico de Aloe Vera decorado con menta fresca Kéfir probiótico de aloe vera Kebab de verduras asadas Sebzeli Kebab de verduras (sebzeli) Hamburguesa BBQ con tocino y queso, carne jugosa y salsa BBQ ahumada Hamburguesa BBQ con tocino y queso Sauerkraut agridulce servido en un tazón Sauerkraut agridulce Mandelkubb servido con trozos de almendra Mandelkubb con trozos de almendra Yogur probiótico de lichi en vasos, servido con trozos frescos de lichi Yogur probiótico de lichi Pide horneado con abundante cebolla caramelizada y carne Pide de cebolla Fresas encurtidas especiadas servidas en frasco Fresas encurtidas especiadas Cilantro encurtido picante servido en frasco Cilantro encurtido picante Pastel Red Velvet vegano con frutas frescas Pastel Red Velvet vegano Empanada Chilena de Dulce de Leche, con relleno dulce de dulce de leche, en masa dorada Empanada chilena de dulce de leche Macarrones de crema de cacahuate servidos Macarrones de crema de cacahuate Lomo ahumado con papas al horno servido Lomo ahumado con papas al horno Ajos encurtidos en un frasco de vidrio Ajos Encurtidos Panna cotta con puré de durazno servida Panna Cotta con Puré de Durazno Korma con papas, servido con cilantro fresco Korma con papas Hamburguesa de aguacate con carne jugosa y crema de aguacate fresca Hamburguesa de aguacate Estofado de res al vino tinto servido con pan fresco Estofado de res al vino tinto Cupcakes de chocolate con crema y malvaviscos recién horneados Cupcakes de Chocolate con Crema y Malvaviscos Chutney de ajo en frasco, salsa especiada rica Chutney de ajo Kéfir Probiótico de Aloe Vera decorado con menta fresca Kéfir probiótico de aloe vera Kebab de verduras asadas Sebzeli Kebab de verduras (sebzeli) Hamburguesa BBQ con tocino y queso, carne jugosa y salsa BBQ ahumada Hamburguesa BBQ con tocino y queso Sauerkraut agridulce servido en un tazón Sauerkraut agridulce
Empanada Chilena de Dulce de Leche, con relleno dulce de dulce de leche, en masa dorada
Postre chileno hojaldrado relleno de manjar o cajeta derretida

Empanada chilena de dulce de leche

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
El Dulce de Leche es la Nutella de Sudamérica, solo que mucho más rica. Cuando encerramos esta crema de caramelo espesa y cremosa en una masa quebradiza y la horneamos, el interior se convierte en lava líquida. Este dulce es la definición del placer intenso, ¡cuidado, llena mucho!
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Porciones 6 porciones
🔥 Calorías 550 kcal
🌍 Cocina Chilena

Ingredientes

Equipo necesario

  • Cuchara
  • Rodillo
  • Bandeja para hornear
  • Brocha

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Mezcla el dulce de leche con la cocoa y la vainilla. Si la crema es muy líquida, métela al refrigerador para que endurezca.

Tip: La cocoa contrarresta un poco el dulzor intenso y profundiza el sabor.
2 ✓

Corta círculos de la masa y pon un poco de crema en el centro.

Tip: Aquí menos es más: el volumen del caramelo caliente aumenta, no rellenes de más.
3 ✓

Humedece los bordes, dobla por la mitad y cierra muy bien, doblando el borde hacia adentro.

Tip: El doblez (repulgue) asegura que el caramelo caliente se quede adentro.
4 ✓

Barniza con huevo, pica la superficie.

Tip: Debido a la presión del vapor, es obligatorio hacer agujeros.
5 ✓

Hornea a 180°C por 20-25 minutos hasta dorar.

Tip: Deja enfriar antes de comer, ¡el caramelo caliente puede causar quemaduras graves!

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar leche condensada?
Solo si antes la caramelizaste (cociste) hasta hacerla una crema espesa, la leche condensada normal se sale.
Se salió el relleno, ¿qué hice mal?
La crema estaba muy líquida o no cerraste bien. Usa dulce de leche horneable (más espeso).

Ingredientes

  • 500 g masa para empanada
  • 300 g dulce de leche espeso
  • 1 cda azúcar estándar (opcional, si no es suficientemente dulce)
  • 1 paquete azúcar vainillada
  • 1 cdita cocoa en polvo sin azúcar
  • 1 pza huevo (para barnizar)