Mandelkubb servido con trozos de almendra Mandelkubb con trozos de almendra Yogur probiótico de lichi en vasos, servido con trozos frescos de lichi Yogur probiótico de lichi Pide horneado con abundante cebolla caramelizada y carne Pide de cebolla Fresas encurtidas especiadas servidas en frasco Fresas encurtidas especiadas Cilantro encurtido picante servido en frasco Cilantro encurtido picante Pastel Red Velvet vegano con frutas frescas Pastel Red Velvet vegano Empanada Chilena de Dulce de Leche, con relleno dulce de dulce de leche, en masa dorada Empanada chilena de dulce de leche Macarrones de crema de cacahuate servidos Macarrones de crema de cacahuate Lomo ahumado con papas al horno servido Lomo ahumado con papas al horno Ajos encurtidos en un frasco de vidrio Ajos Encurtidos Panna cotta con puré de durazno servida Panna Cotta con Puré de Durazno Korma con papas, servido con cilantro fresco Korma con papas Hamburguesa de aguacate con carne jugosa y crema de aguacate fresca Hamburguesa de aguacate Estofado de res al vino tinto servido con pan fresco Estofado de res al vino tinto Cupcakes de chocolate con crema y malvaviscos recién horneados Cupcakes de Chocolate con Crema y Malvaviscos Chutney de ajo en frasco, salsa especiada rica Chutney de ajo Kéfir Probiótico de Aloe Vera decorado con menta fresca Kéfir probiótico de aloe vera Kebab de verduras asadas Sebzeli Kebab de verduras (sebzeli) Hamburguesa BBQ con tocino y queso, carne jugosa y salsa BBQ ahumada Hamburguesa BBQ con tocino y queso Sauerkraut agridulce servido en un tazón Sauerkraut agridulce Mandelkubb servido con trozos de almendra Mandelkubb con trozos de almendra Yogur probiótico de lichi en vasos, servido con trozos frescos de lichi Yogur probiótico de lichi Pide horneado con abundante cebolla caramelizada y carne Pide de cebolla Fresas encurtidas especiadas servidas en frasco Fresas encurtidas especiadas Cilantro encurtido picante servido en frasco Cilantro encurtido picante Pastel Red Velvet vegano con frutas frescas Pastel Red Velvet vegano Empanada Chilena de Dulce de Leche, con relleno dulce de dulce de leche, en masa dorada Empanada chilena de dulce de leche Macarrones de crema de cacahuate servidos Macarrones de crema de cacahuate Lomo ahumado con papas al horno servido Lomo ahumado con papas al horno Ajos encurtidos en un frasco de vidrio Ajos Encurtidos Panna cotta con puré de durazno servida Panna Cotta con Puré de Durazno Korma con papas, servido con cilantro fresco Korma con papas Hamburguesa de aguacate con carne jugosa y crema de aguacate fresca Hamburguesa de aguacate Estofado de res al vino tinto servido con pan fresco Estofado de res al vino tinto Cupcakes de chocolate con crema y malvaviscos recién horneados Cupcakes de Chocolate con Crema y Malvaviscos Chutney de ajo en frasco, salsa especiada rica Chutney de ajo Kéfir Probiótico de Aloe Vera decorado con menta fresca Kéfir probiótico de aloe vera Kebab de verduras asadas Sebzeli Kebab de verduras (sebzeli) Hamburguesa BBQ con tocino y queso, carne jugosa y salsa BBQ ahumada Hamburguesa BBQ con tocino y queso Sauerkraut agridulce servido en un tazón Sauerkraut agridulce
Macarrones de crema de cacahuate servidos
Deliciosos macarrones de crema de cacahuate con ganache de chocolate blanco, un dulce contraste salado

Macarrones de crema de cacahuate

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
El encuentro de la crema de cacahuate salada (peanut butter) y el dulce macaron. Funciona bajo el principio del 'caramelo salado': la sal del cacahuate resalta e intensifica los sabores dulces, creando un contrapunto emocionante. La suavidad del ganache de chocolate blanco acaricia el paladar.
🕒 Tiempo de prep. 1 h
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 1 h 15 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 230 kcal
🌍 Cocina Fusión Franco-Americana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Manga pastelera
  • Tamiz

Información sobre alérgenos

⚠️ Huevo
⚠️ Leche
⚠️ Cacahuate
⚠️ Almendra (Frutos secos)

Instrucciones

1 ✓

Prepara las cáscaras de macaron clásicas (tamizado, batido, macaronage, horneado).

Tip: Ver receta de 'Macarrones de Almendra'.
2 ✓

Para la crema, derrite el chocolate blanco en la crema caliente, luego mezcla la crema de cacahuate y la mantequilla.

Tip: Usa una crema de buena calidad con alto contenido de cacahuate.
3 ✓

Enfría la crema y luego rellena las galletas.

Tip: Si te gusta lo dulce-salado, espolvorea una pizca de sal en escamas sobre la crema al rellenar.

Preguntas frecuentes sobre la receta

La crema está muy líquida.
Por el aceite del cacahuate la crema es más suave. Ponle un poco más de chocolate o enfríala más tiempo.

Ingredientes

  • 150 g Harina de almendra
  • 150 g Azúcar glass
  • 120 g Claras de huevo
  • 5 g Azúcar estándar
  • 100 g Crema de cacahuate (cremosa, sin trozos)
  • 60 g Mantequilla
  • 50 ml Crema
  • 100 g Chocolate blanco