Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Dona rellena de pepperoni partida a la mitad
Dona rellena salada y especiada con pepperoni

Dona Rellena de Pepperoni

Autor: Flavelo
Recetas Comidas Rápidas
¿Qué pasa si la dona conoce a la pizza? Nace este placer culposo. El Pepperoni Roll original era el almuerzo práctico de los mineros de Virginia Occidental, pero esta versión en dona va un paso más allá. La masa leudada se fríe en aceite, derritiendo el queso al vapor en su interior, mientras la grasa del pepperoni impregna los poros. No es dietético, pero cada bocado es felicidad.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Porciones 8 porciones
🔥 Calorías 3200 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla profunda para freír
  • Cortador de donas o vaso
  • Termómetro (opcional)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Mezcla harina, azúcar, sal y levadura. Añade la leche tibia, el huevo y la mantequilla, amasa hasta obtener una masa lisa (8-10 min).

Tip: La leche tibia activa la levadura, pero si está muy caliente la mata.
2 ✓

Fermenta la masa tapada en lugar cálido 1 hora hasta duplicar tamaño.

Tip: El leudado da la estructura aireada.
3 ✓

Extiende la masa a 1 cm de grosor y corta discos (número par).

Tip: No la extiendas muy delgada o se romperá con el relleno.
4 ✓

Pon pepperoni, queso, poquita salsa y especias en la mitad de los discos. Moja el borde con agua, cubre con otro disco y sella bien.

Tip: El agua ayuda a pegar. Presiona con un tenedor para asegurar.
5 ✓

Calienta aceite a 170°C. Fríe las donas rellenas 2-3 minutos por lado hasta dorar.

Tip: Si el aceite está frío absorbe grasa; si está muy caliente queda cruda por dentro.
6 ✓

Escurre en papel absorbente y sirve calientes.

Tip: Saben mejor calientes, cuando el queso se estira.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se salió el queso al freír?
No sellaste bien los bordes. Usa un poco de agua como pegamento y presiona fuerte.

Ingredientes

  • 300 g Harina
  • 20 g Azúcar estándar
  • 1 pizca Sal
  • 7 g Levadura seca
  • 150 ml Leche tibia
  • 1 pza Huevo
  • 5 g Mantequilla derretida
  • 100 g Rebanadas de pepperoni
  • 80 g Queso mozzarella rallado
  • 50 ml Salsa de tomate (espesa)
  • 1 cdita Orégano
  • 1 cdita Ajo en polvo
  • 500 ml Aceite (para freír)