Cupcakes de Café Tipo Tiramisú

Un pastelito inspirado en el tiramisú, donde el amargor del café se encuentra con la dulzura del bizcocho. Aquí el café no es solo un saborizante, sino un potenciador: realza los aromas de la vainilla y el cacao. Ideal para despertar por la tarde.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 40 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 270 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde para muffins
  • Batidor
  • Tazón pequeño (para disolver el café)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 180°C. Disuelve el café en el agua y deja entibiar.

2

Prepara la masa: acrema la mantequilla con el azúcar, agrega huevos, luego el café y la vainilla.

3

Incorpora los ingredientes secos y la leche.

4

Hornea por 18-20 minutos.

5

Para la crema, bate la crema para batir, mezcla suavemente con el mascarpone, azúcar glass y (opcionalmente) un poquito de café.

6

Decora los pastelitos con la crema y espolvorea cocoa encima.

Tip: La cocoa refuerza el efecto tiramisú.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar espresso?
Sí, en lugar del café instantáneo + agua, un espresso fuerte (30ml) es perfecto, de hecho, queda más rico.

Ingredientes

  • 200 g harina de trigo
  • 120 g azúcar estándar
  • 100 g mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 2 pzas huevos
  • 100 ml leche
  • 5 g polvo para hornear
  • 1 pizca sal
  • 5 ml extracto de vainilla
  • 10 g café soluble
  • 30 ml agua caliente
  • 200 ml crema para batir
  • 50 g azúcar glass
  • 150 g queso mascarpone
  • 5 g cocoa en polvo (para espolvorear)