Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos Yakisoba con Verduras Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca Bánh xèo con verduras Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Achari paneer tikka Taiyaki con queso, servido con perejil fresco Taiyaki relleno de queso Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón Panta bhat con shutki bharta Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz Lontong opor de pollo Tostada de carne molida, tortilla crujiente decorada con queso y cilantro Tostadas de carne molida Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Sev Puri con chutney verde picante Naan Roghni con miel, servido con cilantro fresco Naan roghni con miel Pelau vegano, arroz colorido, servido con verduras y cilantro fresco Pelau vegano Oden con rollos de repollo, servido con huevo y verduras frescas Oden con rollos de repollo Mojo verde, salsa de hierbas frescas, rica en cilantro y perejil Mojo verde Menestra con ejotes, platillo de verduras de rico sabor Menestra con ejotes Gyozas de verduras, rellenas de verduras frescas, en masa crujiente. Gyozas de verduras Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Gajar ka halwa con azafrán Kulfi de canela, consistencia rica y cremosa, espolvoreado con pistaches Kulfi de canela Dhokla de queso servido en trozos dorados con queso, especias frescas Dhokla de queso Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Payasam de zanahoria Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Callaloo con chile Açorda con camarones, trozos de pan fresco con camarones, ajo y perejil Açorda con Camarones Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos Yakisoba con Verduras Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca Bánh xèo con verduras Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Achari paneer tikka Taiyaki con queso, servido con perejil fresco Taiyaki relleno de queso Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón Panta bhat con shutki bharta Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz Lontong opor de pollo Tostada de carne molida, tortilla crujiente decorada con queso y cilantro Tostadas de carne molida Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Sev Puri con chutney verde picante Naan Roghni con miel, servido con cilantro fresco Naan roghni con miel Pelau vegano, arroz colorido, servido con verduras y cilantro fresco Pelau vegano Oden con rollos de repollo, servido con huevo y verduras frescas Oden con rollos de repollo Mojo verde, salsa de hierbas frescas, rica en cilantro y perejil Mojo verde Menestra con ejotes, platillo de verduras de rico sabor Menestra con ejotes Gyozas de verduras, rellenas de verduras frescas, en masa crujiente. Gyozas de verduras Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Gajar ka halwa con azafrán Kulfi de canela, consistencia rica y cremosa, espolvoreado con pistaches Kulfi de canela Dhokla de queso servido en trozos dorados con queso, especias frescas Dhokla de queso Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Payasam de zanahoria Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Callaloo con chile Açorda con camarones, trozos de pan fresco con camarones, ajo y perejil Açorda con Camarones
Limones frescos enteros y cortados en tazón y mesa de madera rústica, con agua de limón
Limón: cítrico verde rico en vitamina C

Limón: El cítrico refrescante y ácido con vitaminas y antioxidantes

Ingredientes Frutas

Descripción

El limón (Citrus aurantiifolia), conocido por su intenso color verde y tamaño pequeño, es un cítrico que sobresale por su acidez y su alto contenido de vitamina C. Es un ingrediente indispensable en la cocina mexicana, asiática y caribeña, aportando un toque inigualable de frescura.

Beneficios del limón para la salud

El limón posee poderosas propiedades antioxidantes e inmunológicas. Facilita la digestión, estimula la producción de colágeno y apoya la función desintoxicante del hígado.

  • Alto contenido de vitamina C: fortalece el sistema inmune.
  • Efecto antioxidante: contiene flavonoides y limonoides.
  • Favorece la digestión y la producción de jugos gástricos.
  • Mejora la apariencia de la piel al apoyar la síntesis de colágeno.

Usos culinarios

El limón tiene usos casi infinitos en nuestra gastronomía:

  • Bebidas: coctelería, aguas frescas, limonadas, tés.
  • Platillos mexicanos y asiáticos: como el toque ácido esencial en tacos y sopas.
  • Ensaladas, mariscos y carnes asadas: para realzar sabores y refrescar el paladar.
  • Postres, nieves y gelatinas: aportando equilibrio y aroma.

Temporada y conservación

El limón está disponible todo el año. En el refrigerador se mantiene fresco por 1 o 2 semanas. Puedes congelar su jugo o guardar la ralladura seca o congelada para tener siempre a la mano su sabor.

El limón no es solo un condimento, es una fruta rica en vitaminas y antioxidantes que promueve la salud de manera natural y refresca cualquier momento del año.

Recetas con este ingrediente

Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Entradas

Achari paneer tikka
Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Recetas

Sev Puri con chutney verde picante
Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Sopas

Callaloo con chile
Pav Bhaji con mantequilla, servido con bollo crujiente y cilantro fresco Platos Fuertes

Pav bhaji con mantequilla
Esquites con crema de chipotle, servidos con queso rallado y limón Guarniciones

Esquites con crema de chipotle
Carapulcra con carne de res, rico guiso con papas y harina de maíz Platos Fuertes

Carapulcra con Carne de Res