Hamburguesa de albóndigas marinara con salsa de tomate Hamburguesa de albóndigas marinara Crostata salada de espinacas y requesón, masa fresca y relleno verde Crostata salada de espinacas y requesón Khinkali georgianos de cerdo servidos Khinkali georgianos de cerdo Macarrones de nuez y mazapán Macarrones de Nuez y Mazapán Dona rellena de chocolate servida Dona rellena de chocolate Bolo de fubá con yogur, pastel brasileño rico y delicioso Bolo de Fubá con Yogur Bolo de Rolo con almendra, rebanadas rellenas de mermelada de chabacano y almendra Bolo de Rolo con Almendra Syrniki con mermelada, tortitas de requesón doradas servidas con mermelada de frutas Syrniki con mermelada Sorbete de frambuesa casero refrescante Sorbete de frambuesa Limonada de plátano y menta en vaso Limonada de plátano y menta Kare-Kare de cerdo, en rica salsa de cacahuate, servido con verduras frescas Kare-Kare de cerdo Roti con espinacas, servido con espinacas frescas y roti crujiente Roti de espinacas Crema de camote a las finas hierbas servida Crema de camote a las finas hierbas Naan dulce de cajeta servido Naan Dulce de Cajeta Waffles navideños con especias de pan de jengibre y cáscara de naranja Waffles navideños Lecsó prebiótico de brócoli y puerro servido con verduras frescas Lecsó prebiótico con brócoli y puerro Pastel de caramelo salado con nueces tostadas Pastel de Caramelo Salado Croissant de queso y crema servido Croissant de queso y crema ácida Panecillos de carne con verduras servidos Panecillos de carne con verduras Focaccia de nuez y mazapán servida Focaccia de nuez y mazapán Hamburguesa de albóndigas marinara con salsa de tomate Hamburguesa de albóndigas marinara Crostata salada de espinacas y requesón, masa fresca y relleno verde Crostata salada de espinacas y requesón Khinkali georgianos de cerdo servidos Khinkali georgianos de cerdo Macarrones de nuez y mazapán Macarrones de Nuez y Mazapán Dona rellena de chocolate servida Dona rellena de chocolate Bolo de fubá con yogur, pastel brasileño rico y delicioso Bolo de Fubá con Yogur Bolo de Rolo con almendra, rebanadas rellenas de mermelada de chabacano y almendra Bolo de Rolo con Almendra Syrniki con mermelada, tortitas de requesón doradas servidas con mermelada de frutas Syrniki con mermelada Sorbete de frambuesa casero refrescante Sorbete de frambuesa Limonada de plátano y menta en vaso Limonada de plátano y menta Kare-Kare de cerdo, en rica salsa de cacahuate, servido con verduras frescas Kare-Kare de cerdo Roti con espinacas, servido con espinacas frescas y roti crujiente Roti de espinacas Crema de camote a las finas hierbas servida Crema de camote a las finas hierbas Naan dulce de cajeta servido Naan Dulce de Cajeta Waffles navideños con especias de pan de jengibre y cáscara de naranja Waffles navideños Lecsó prebiótico de brócoli y puerro servido con verduras frescas Lecsó prebiótico con brócoli y puerro Pastel de caramelo salado con nueces tostadas Pastel de Caramelo Salado Croissant de queso y crema servido Croissant de queso y crema ácida Panecillos de carne con verduras servidos Panecillos de carne con verduras Focaccia de nuez y mazapán servida Focaccia de nuez y mazapán
Hamburguesa de albóndigas marinara con salsa de tomate
Apetitosas albóndigas cubiertas de salsa marinara y queso mozzarella derretido

Hamburguesa de albóndigas marinara

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Comidas Rápidas
Esta no es la típica carne plana. Aquí ponemos jugosas albóndigas con parmesano dentro del bollo, con salsa de tomate espesa y queso mozzarella derretido. Es una experiencia un poco desordenada, pero cada bocado vale la pena.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 680 kcal
🌍 Cocina Ítalo-Americana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén para freír
  • Tazón para mezclar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Mezcla la carne, pan molido, parmesano, huevo, ajo machacado y especias. Amasa bien hasta obtener una mezcla pegajosa.

Tip: El pan molido retiene los jugos de la carne, manteniendo la albóndiga suave.
2 ✓

Forma bolas del tamaño de una nuez. Dóralas en aceite de oliva por todos lados (no necesitan cocerse por completo aún).

Tip: La costra da el sabor, pero el interior se terminará de cocer en la salsa.
3 ✓

Vierte la salsa de tomate sobre las albóndigas y cocina tapado a fuego lento por 10-15 minutos.

Tip: El ácido del tomate ayuda a suavizar la carne.
4 ✓

Tuesta los bollos. Pon lechuga en la base (protege al pan de remojarse).

5 ✓

Pon las albóndigas con salsa encima y cúbrelas con mozzarella. Si quieres, gratínalo en el horno 2 minutos.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se deshace la albóndiga al freír.
No la amasaste suficiente o le faltó aglutinante (huevo/pan molido). Deja reposar la masa en el refri antes de formarlas.

Ingredientes

  • 500 g Carne molida de res (o mezcla cerdo-res)
  • 50 g Pan molido
  • 50 g Queso Parmesano (rallado)
  • 1 pza Huevo
  • 1 diente Ajo
  • 300 ml Salsa de tomate (passata/puré)
  • 4 pza Bollos para hamburguesa
  • 1 puño Lechuga iceberg
  • 150 g Queso Mozzarella (rebanado)
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 1 cdita Sal
  • 1 cdita Orégano o albahaca