Scone horneado alto y dorado, partido a la mano Scone clásico Galletas de Nuez y Jengibre servidas Galletas de nuez y jengibre Arroz con canela y pasas servido Arroz con canela y pasas Focaccia de queso ahumado al ajo servida Focaccia de queso ahumado al ajo Jugo de naranja con plátano cremoso en vaso con rodaja de naranja Jugo de naranja con plátano Caldo verde con ajo, servido con abundantes papas, hojas de kale y chorizo. Caldo verde con ajo Khar con calabacita servido con cilantro fresco Khar con Calabacita Saltimbocca con salsa de vino blanco, ternera, prosciutto y hierbas frescas Saltimbocca a la romana con salsa de vino blanco Dolma en hojas de col con relleno de arroz, servido con rodajas de limón fresco Dolma en hojas de col Parfait de piña servido Parfait de piña Balaleet con pistaches, plato de carne rico y especiado, servido con cilantro fresco Balaleet con pistaches Sururu en salsa de jitomate, platillo rico en mariscos Sururu en salsa de jitomate Hwachae de arándanos refrescante, bebida de frutas coreana con fideos de arroz y menta Hwachae de arándanos Nihari de res, cocinado en salsa rica especiada, decorado con cilantro fresco Nihari de res Té de ciruela con canela en una taza humeante Té de ciruela con canela Kedgeree Clásico con atún, combinación de huevo y arroz Kedgeree con atún Dumpling vietnamita de tapioca con camarón y masa translúcida Dumpling Vietnamita de Tapioca con Camarón Arroz con champiñones servido con perejil fresco y parmesano Arroz con champiñones Ensalada de frijoles vegana servida con verduras frescas Ensalada de frijoles vegana Baeckeoffe estofado francés de carne con vino servido Baeckeoffe (Estofado de carne al vino) Scone horneado alto y dorado, partido a la mano Scone clásico Galletas de Nuez y Jengibre servidas Galletas de nuez y jengibre Arroz con canela y pasas servido Arroz con canela y pasas Focaccia de queso ahumado al ajo servida Focaccia de queso ahumado al ajo Jugo de naranja con plátano cremoso en vaso con rodaja de naranja Jugo de naranja con plátano Caldo verde con ajo, servido con abundantes papas, hojas de kale y chorizo. Caldo verde con ajo Khar con calabacita servido con cilantro fresco Khar con Calabacita Saltimbocca con salsa de vino blanco, ternera, prosciutto y hierbas frescas Saltimbocca a la romana con salsa de vino blanco Dolma en hojas de col con relleno de arroz, servido con rodajas de limón fresco Dolma en hojas de col Parfait de piña servido Parfait de piña Balaleet con pistaches, plato de carne rico y especiado, servido con cilantro fresco Balaleet con pistaches Sururu en salsa de jitomate, platillo rico en mariscos Sururu en salsa de jitomate Hwachae de arándanos refrescante, bebida de frutas coreana con fideos de arroz y menta Hwachae de arándanos Nihari de res, cocinado en salsa rica especiada, decorado con cilantro fresco Nihari de res Té de ciruela con canela en una taza humeante Té de ciruela con canela Kedgeree Clásico con atún, combinación de huevo y arroz Kedgeree con atún Dumpling vietnamita de tapioca con camarón y masa translúcida Dumpling Vietnamita de Tapioca con Camarón Arroz con champiñones servido con perejil fresco y parmesano Arroz con champiñones Ensalada de frijoles vegana servida con verduras frescas Ensalada de frijoles vegana Baeckeoffe estofado francés de carne con vino servido Baeckeoffe (Estofado de carne al vino)
Jugo de naranja con plátano cremoso en vaso con rodaja de naranja
Bebida refrescante y saludable de jugo de naranja y plátano

Jugo de naranja con plátano

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El rey de las bombas de energía mañaneras, donde la acidez de la naranja se encuentra con la suavidad del plátano. No es solo una combinación de sabores, es un equilibrio de texturas: el jugo de naranja solo es ligero y ácido, pero la fibra del plátano crea una emulsión, haciéndolo más espeso y sedoso, como si le hubieras puesto crema, aunque es pura fruta.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 175 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Exprimidor de cítricos: Para sacar el jugo.
  • Licuadora: Para lograr la textura sedosa.
  • Tabla y cuchillo: Para preparar la fruta.

Instrucciones

1 ✓

Rueda las naranjas sobre la mesa presionando un poco, luego córtalas y exprímelas.

Tip: Rodarlas rompe la fibra de la pulpa por dentro, así sueltan más jugo al exprimir.
2 ✓

Pela el plátano, pártelo en trozos y ponlo en la licuadora.

Tip: Usa solo plátano maduro con pecas. El plátano verde sabe a almidón y no da la cremosidad que queremos.
3 ✓

Vierte el jugo, el agua, la miel y los hielos.

Tip: Triturar el hielo al licuar enfría la bebida, lo que ayuda a conservar vitaminas y da un sabor más fresco.
4 ✓

Licúa a máxima velocidad 30-40 segundos, hasta que esté totalmente espumoso y homogéneo.

Tip: Buscamos una emulsión total: las fibras del plátano deben deshacerse tanto que no sientas trozos, solo líquido espeso.
5 ✓

Sirve en vasos, decora con rodaja de naranja y toma de inmediato.

Tip: Al reposar, la fibra y el líquido se pueden separar (sedimentación), si pasa, revuélvelo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se amargó la bebida?
Si se fue mucha parte blanca (albedo) al jugo, o si se te fue una semilla a la licuadora, eso da sabor amargo.
¿Se oxida el plátano adentro?
La acidez alta del jugo de naranja (vitamina C) evita la oxidación, así que la bebida se queda amarilla bonita un buen rato.

Ingredientes

  • 300 ml Jugo de naranja recién hecho (aprox. 3-4 naranjas)
  • 1 pza Plátano maduro
  • 20 ml Miel (o al gusto)
  • 100 ml Agua fría
  • 4 pza Hielos
  • 1 pza Rodaja de naranja (para decorar)