Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pizza blanca servida con ricotta, mozzarella y hierbas frescas
La pureza de los quesos italianos y el romero fresco en una base dorada

Pizza bianca

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes Comidas Rápidas
La Pizza Bianca es la celebración pura de la masa y las especias. Como no hay salsa de tomate que cubra los errores, cada ingrediente debe ser perfecto. Este platillo rústico, de raíces romanas, se basa en la armonía del ajo, el romero y el aceite de oliva de calidad, abrazados por la cremosidad de los quesos.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 950 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Piedra para pizza o charola
  • Brocha
  • Papel para hornear

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220°C.

Tip: El horno caliente es el secreto para una base crujiente.
2 ✓

Machaca el ajo y mézclalo con el aceite de oliva.

Tip: Déjalo reposar un poco para que el aceite absorba el sabor (extracción de aroma).
3 ✓

Extiende la masa y barnízala generosamente con el aceite de ajo.

Tip: Esto sustituye la salsa de tomate, da sabor y protege la masa de secarse.
4 ✓

Esparce la mozzarella desmenuzada y pon puntitos de ricotta.

Tip: Escurre la mozzarella antes para que no remoje la masa.
5 ✓

Espolvorea con el romero picado y el parmesano rallado.

Tip: Los aceites esenciales del romero impregnarán toda la pizza con el calor.
6 ✓

Hornea por 12-15 minutos, hasta que esté dorada.

Tip: Vigila los bordes, la pizza blanca puede dorarse más rápido.
7 ✓

Después de hornear, esparce la albahaca fresca.

Tip: Las hierbas frescas siempre agrégalas al final para conservar su color y sabor fresco.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se infla mucho la masa?
Como no tiene salsa pesada encima, la masa sube más fácil. Si te molesta, pínchala con un tenedor antes de hornear.
¿Qué romero uso?
¡Fresco! El romero seco se queda duro y se quema fácil en el horno.

Ingredientes

  • 1 pza Masa para pizza
  • 200 g Queso Mozzarella
  • 150 g Queso Ricotta
  • 2 rama Romero fresco
  • 2 diente Ajo
  • 3 cda Aceite de oliva
  • 50 g Queso Parmesano
  • 5 g Albahaca fresca