Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pizza de calabaza con queso vegano servida
Pizza ligera y nutritiva con rodajas de calabaza asada y queso vegano

Pizza de calabaza con queso vegano

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes Comidas Rápidas
¡La salsa de tomate no es elemento obligatorio de la pizza! La cremosidad y dulzura de la calabaza asada es un excelente 'sustituto de salsa'. Complementada con la masa crujiente, el queso vegano salado y la arúgula picante, es una verdadera bomba de sabor otoñal. Colorida, ligera y sorprendentemente saciante.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 320 kcal
🌍 Cocina Vegana Moderna

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola para hornear
  • Papel para hornear

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Corta la calabaza en rebanadas muy finas (mejor con mandolina). Mezcla con un poco de aceite, sal y pimienta.

Tip: Si es gruesa, no se asará bien sobre la pizza. Si es fina, se carameliza y queda suave.
2 ✓

Extiende la masa de pizza. Úntala con el aceite de ajo, espolvorea con orégano.

Tip: La capa de aceite protege la masa de humedecerse.
3 ✓

Coloca encima la calabaza y las rebanadas de pimiento, luego espolvorea con el queso vegano.

4 ✓

Hornea a 200-220°C (o lo que aguante tu horno) por aprox. 12-15 minutos, hasta que el borde se dore.

Tip: La temperatura alta es necesaria para una masa crujiente.
5 ✓

Al servir pon encima la arúgula fresca.

Tip: El amargor de la arúgula contrarresta la dulzura de la calabaza.

Preguntas frecuentes sobre la receta

El queso vegano no se derrite, ¿qué hago?
Los quesos vegetales se derriten más difícilmente. Echa unas gotitas de aceite sobre ellos antes de hornear, o tapa la pizza con papel aluminio los primeros 5 minutos para que se genere vapor.

Ingredientes

  • 1 porción Masa para pizza (lista o casera)
  • 300 g Calabaza (limpia)
  • 150 g Queso vegano (rallado)
  • 1 pza Pimiento rojo
  • 50 g Arúgula fresca
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 1 diente Ajo (machacado)
  • 1 cdita Orégano seco
  • 0.5 cdita Sal
  • 0.5 cdita Pimienta