Té de especias con miel

Este té es el ejemplo perfecto de una 'bebida reconfortante'. El té negro te despierta, pero la canela, el clavo y el jengibre junto con la miel suavizan todo. Es como un abrazo que te calienta desde adentro.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 7 min
Tiempo total 12 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 80 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tetera u olla: Para el agua caliente.
  • Colador: Para una bebida limpia.

Instrucciones

1

Hierve el agua. Pon la canela, los clavos, el jengibre rallado y la cáscara de naranja en una jarra.

Tip: Al escaldar las especias comenzamos a liberar sus aceites esenciales.
2

Espera un minuto para que el agua no esté hirviendo a borbotones (aprox. 95°C), luego agrega el té negro.

Tip: El té negro necesita temperatura alta, pero el agua hirviendo puede dañar los aromas.
3

Déjalo reposar 3-5 minutos, dependiendo de qué tan cargado te guste.

Tip: El tiempo de reposo determina la proporción de cafeína y taninos.
4

Cuela la bebida, retirando las especias y las hojas de té.

Tip: Si los dejas, el té se irá amargando continuamente.
5

Mezcla la miel y el jugo de limón, y sirve.

Tip: El equilibrio entre la acidez y el dulce lo hace perfecto.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué sabe amargo el té?
El té negro libera taninos si lo dejas reposar demasiado tiempo (más de 5 minutos) o si hierves las hojas en el agua. Se vuelve amargo.

Ingredientes

  • 2 cdita Té negro (hojas sueltas o bolsita)
  • 500 ml Agua
  • 2 cda Miel
  • 1 pza Rama de canela
  • 3 pza Clavo de olor
  • 10 g Jengibre fresco (rallado)
  • 1 cda Jugo de limón fresco
  • 1 pza Cáscara de naranja (lavada)