- ¿Por qué sabe amargo el té?
- El té negro libera taninos si lo dejas reposar demasiado tiempo (más de 5 minutos) o si hierves las hojas en el agua. Se vuelve amargo.
Té de especias con miel
Este té es el ejemplo perfecto de una 'bebida reconfortante'. El té negro te despierta, pero la canela, el clavo y el jengibre junto con la miel suavizan todo. Es como un abrazo que te calienta desde adentro.
Ingredientes
2
cdita
Té negro (hojas sueltas o bolsita)
500
ml
Agua
2
cda
Miel
1
pza
Rama de canela
3
pza
Clavo de olor
10
g
Jengibre fresco (rallado)
1
cda
Jugo de limón fresco
1
pza
Cáscara de naranja (lavada)
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Equipo necesario
- Tetera u olla: Para el agua caliente.
- Colador: Para una bebida limpia.
Instrucciones
1
✓
Hierve el agua. Pon la canela, los clavos, el jengibre rallado y la cáscara de naranja en una jarra.
Tip: Al escaldar las especias comenzamos a liberar sus aceites esenciales.
2
✓
Espera un minuto para que el agua no esté hirviendo a borbotones (aprox. 95°C), luego agrega el té negro.
Tip: El té negro necesita temperatura alta, pero el agua hirviendo puede dañar los aromas.
3
✓
Déjalo reposar 3-5 minutos, dependiendo de qué tan cargado te guste.
Tip: El tiempo de reposo determina la proporción de cafeína y taninos.
4
✓
Cuela la bebida, retirando las especias y las hojas de té.
Tip: Si los dejas, el té se irá amargando continuamente.
5
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Mezcla la miel y el jugo de limón, y sirve.
Tip: El equilibrio entre la acidez y el dulce lo hace perfecto.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Ingredientes
- 2 cdita Té negro (hojas sueltas o bolsita)
- 500 ml Agua
- 2 cda Miel
- 1 pza Rama de canela
- 3 pza Clavo de olor
- 10 g Jengibre fresco (rallado)
- 1 cda Jugo de limón fresco
- 1 pza Cáscara de naranja (lavada)