Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Sidra añejada en roble servida en vaso
Sidra caliente con notas de roble y especias, servida con crema

Sidra añejada en roble

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
La manta líquida de las noches de invierno. No es solo un jugo de manzana caliente, sino una bebida compleja y especiada, donde el aroma a barrica de roble (o una gota de bourbon) le da profundidad a la fruta. La grasa de la crema batida derritiéndose encima redondea la intensidad de las especias.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 340 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Vierte la sidra en una cacerola, añade las especias (canela, nuez moscada, ralladura de naranja) y el azúcar. Calienta hasta que burbujee suavemente.

Tip: No la hiervas a borbotones, porque si usas sidra con alcohol, este se evaporará y los aromas también se dañarán.
2 ✓

Déjala al fuego lento por 5-10 minutos para que los sabores se integren (infusión).

Tip: Por efecto del calor, los aceites esenciales se liberan de las especias.
3 ✓

Retira del fuego, mezcla la vainilla y el aroma. Cuela en vasos.

Tip: Los aromas se añaden al final porque son sensibles al calor.
4 ✓

Sirve con crema batida encima.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana (con o sin alcohol)
  • 30 g Azúcar mascabado
  • 1 cdita Extracto de vainilla
  • 1 pza Rama de canela
  • 1 pizca Nuez moscada
  • 1 cdita Ralladura de naranja
  • 2 gota Aroma de roble (o una cucharada de whisky)
  • 100 ml Crema batida