Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Sidra de pera irlandesa servida fresca
Refrescante sidra de pera irlandesa para noches de verano

Sidra de pera irlandesa

Autor: Flavelo
Recetas Comidas Rápidas Bebidas
La cultura de la sidra irlandesa se remonta a siglos de tradición, donde elaboran bebidas refrescantes con manzanas y peras que maduran lentamente en el clima fresco. Este cóctel combina la ligera dulzura del 'perry' (vino de pera) con la acidez de los cítricos. El secreto está en las capas de sabores: la profunda dulzura de la miel, la acidez aguda del limón y los aceites esenciales refrescantes de la menta realzan el aroma natural de la pera, creando un refresco perfecto para las noches de verano.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 210 kcal
🌍 Cocina Irlandesa

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tabla de cortar
  • Cuchillo afilado (para rebanar fino)
  • Vaso mezclador grande o jarra
  • Cuchara de bar o cuchara de mango largo
  • Exprimidor

Información sobre alérgenos

⚠️ Dióxido de azufre (puede estar en la sidra)

Instrucciones

1 ✓

Lava bien la pera, córtala por la mitad y retira el corazón. Corta la fruta en rebanadas finas como el papel.

Tip: Las rebanadas finas tienen mayor superficie de contacto con la bebida, por lo que transfieren su sabor más rápido (difusión).
2 ✓

Rocía inmediatamente las rebanadas de pera con la mitad del jugo de limón en un tazón pequeño para que conserven su tono mantecoso.

Tip: La vitamina C del jugo de limón actúa como antioxidante, inhibiendo la acción enzimática que causa el oscurecimiento.
3 ✓

En el fondo de dos vasos grandes vierte la miel y agrega el resto del jugo de limón. Mezcla hasta que la miel se disuelva.

Tip: En líquido frío la miel se disuelve difícilmente (cristalización), la acidez del jugo de limón ayuda a aflojar su estructura.
4 ✓

Pon las hojas de menta en tu palma y dales un aplauso firme, luego échalas en los vasos.

Tip: El 'aplauso' abre los poros de la hoja sin dañarla, liberando así los aceites esenciales pero dejando dentro las sustancias amargas.
5 ✓

Llena los vasos con hielo, luego acomoda bonitamente las rebanadas de pera entre el hielo.

Tip: Mucho hielo se derrite más lento, manteniendo la bebida fría por más tiempo sin aguarla.
6 ✓

Rellena los vasos con la sidra fría. Mezcla con cuidado con una cuchara larga para que la base de miel se integre con la sidra.

Tip: Para conservar el gas, mezcla solo con movimientos lentos y de elevación.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué pera debo elegir?
La pera Bartlett o la Bosc son la mejor elección, porque son aromáticas y lo suficientemente firmes para rebanar, pero jugosas.
¿Qué hago si la pera se oscurece?
Pásala inmediatamente por jugo de limón después de cortarla. El ácido evita la oxidación (oscurecimiento).
¿Puedo prepararla sin alcohol?
Sí, usa sidra de manzana sin alcohol o jugo de pera con gas como base.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de pera (o sidra de manzana de calidad)
  • 1 pza Pera madura pero firme
  • 20 ml Jugo de limón recién exprimido
  • 10 g Miel de flores
  • 6 hojas Menta fresca
  • 10 pza Hielos