Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos Yakisoba con Verduras Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca Bánh xèo con verduras Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Achari paneer tikka Taiyaki con queso, servido con perejil fresco Taiyaki relleno de queso Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón Panta bhat con shutki bharta Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz Lontong opor de pollo Tostada de carne molida, tortilla crujiente decorada con queso y cilantro Tostadas de carne molida Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Sev Puri con chutney verde picante Naan Roghni con miel, servido con cilantro fresco Naan roghni con miel Pelau vegano, arroz colorido, servido con verduras y cilantro fresco Pelau vegano Oden con rollos de repollo, servido con huevo y verduras frescas Oden con rollos de repollo Mojo verde, salsa de hierbas frescas, rica en cilantro y perejil Mojo verde Menestra con ejotes, platillo de verduras de rico sabor Menestra con ejotes Gyozas de verduras, rellenas de verduras frescas, en masa crujiente. Gyozas de verduras Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Gajar ka halwa con azafrán Kulfi de canela, consistencia rica y cremosa, espolvoreado con pistaches Kulfi de canela Dhokla de queso servido en trozos dorados con queso, especias frescas Dhokla de queso Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Payasam de zanahoria Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Callaloo con chile Açorda con camarones, trozos de pan fresco con camarones, ajo y perejil Açorda con Camarones Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos Yakisoba con Verduras Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca Bánh xèo con verduras Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Achari paneer tikka Taiyaki con queso, servido con perejil fresco Taiyaki relleno de queso Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón Panta bhat con shutki bharta Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz Lontong opor de pollo Tostada de carne molida, tortilla crujiente decorada con queso y cilantro Tostadas de carne molida Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Sev Puri con chutney verde picante Naan Roghni con miel, servido con cilantro fresco Naan roghni con miel Pelau vegano, arroz colorido, servido con verduras y cilantro fresco Pelau vegano Oden con rollos de repollo, servido con huevo y verduras frescas Oden con rollos de repollo Mojo verde, salsa de hierbas frescas, rica en cilantro y perejil Mojo verde Menestra con ejotes, platillo de verduras de rico sabor Menestra con ejotes Gyozas de verduras, rellenas de verduras frescas, en masa crujiente. Gyozas de verduras Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Gajar ka halwa con azafrán Kulfi de canela, consistencia rica y cremosa, espolvoreado con pistaches Kulfi de canela Dhokla de queso servido en trozos dorados con queso, especias frescas Dhokla de queso Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Payasam de zanahoria Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Callaloo con chile Açorda con camarones, trozos de pan fresco con camarones, ajo y perejil Açorda con Camarones
Langosta fresca sobre tabla de madera rústica con limón y especias
Langosta fresca preparada con limón y especias

Langosta: Especialidad marina premium de sabor real

Ingredientes Carnes y Pescados

Descripción

La langosta es uno de los ingredientes marinos más exclusivos, conocido por su sabor extraordinario, carne jugosa y valor nutricional excepcional. Su carne es blanca, firme y ligeramente dulce, con alto contenido proteico y baja en grasas, por lo que es popular tanto entre gourmets como entre consumidores conscientes de su salud.

La langosta se prepara principalmente hervida, a la parrilla o salteada en mantequilla. La versión más famosa es la langosta hervida con limón y mantequilla de ajo, pero también es la base de numerosos platillos de alta cocina. Su contenido de nutrientes es excelente: es rica en vitamina B12, selenio, cobre y zinc, manteniendo un bajo contenido de calorías y carbohidratos.

Beneficios de la langosta

  • Fuente sobresaliente de proteína: apoya la construcción y regeneración muscular.
  • Bajo contenido de grasa: ideal para dietas o regímenes deportivos.
  • Rica en vitamina B12 y selenio: beneficia al sistema nervioso e inmunológico.
  • Excelente fuente de cobre y zinc: ayuda a la protección celular y el equilibrio hormonal.
  • Sabor fino y característico: combina perfectamente con limón, ajo, mantequilla o hierbas.

Usos culinarios

La langosta se prepara comúnmente hervida entera, partida a la mitad a la parrilla o salteada en mantequilla. La carne de las pinzas y la cola es la más valiosa. Sus acompañamientos frecuentes son mantequilla de ajo, limón, perejil y salsas de vino blanco.

Platillos populares con langosta:

  • Langosta hervida con mantequilla de ajo
  • Langosta a la parrilla en mantequilla de limón
  • Langosta con pasta en salsa cremosa
  • Bisque de langosta (crema)
  • Brocheta de langosta con marinado especiado

Perfil nutricional y salud

100 g de langosta cocida aportan en promedio 90–98 kcal, contienen 19 g de proteína y menos de 1 g de grasa. Casi no contiene carbohidratos, por lo que es excelente para la dieta keto y low-carb. Además, posee grandes cantidades de vitamina B12 (4.0 µg), selenio (37 µg), zinc, cobre y yodo. Contiene pequeñas cantidades de ácidos grasos omega-3, que apoyan la función del corazón y el cerebro.

La langosta no es solo un platillo de lujo, sino una verdadera bomba de nutrientes, que vale la pena incluir en comidas especiales y saludables.

Recetas con este ingrediente

Langosta a la parrilla BBQ servida Platos Fuertes

Cola de langosta a la parrilla BBQ
Langosta y bistec a la parrilla, platillo de lujo surf and turf Platos Fuertes

Langosta y bistec a la parrilla
Hamburguesa de langosta con perejil y limón Comidas Rápidas

Hamburguesa de langosta
Waffle con Langosta servido Entradas

Waffle con Langosta