Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Bolitas de nuez y chabacano cubiertas de chocolate y decoradas con nuez
Deliciosas bolitas de nuez y mermelada cubiertas de chocolate

Bolitas de Gerbeaud

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Pasteles
Todos amamos el pastel Gerbeaud, pero nadie ama pasar horas horneando capas. Este es el 'hack' definitivo: el trío de sabores clásico (nuez, mermelada de chabacano, chocolate) en forma de bolita y sin horno. Perfecto para aprovechar sobras de galletas o bizcocho, y tener listo el ambiente navideño en minutos.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 5 min
⌛ Tiempo total 25 min
🍽️ Porciones 20 porciones
🔥 Calorías 65 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Procesador de alimentos o molino
  • Tazón para baño maría

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Nueces
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Mezcla los ingredientes secos (galletas, nuez, azúcar).

Tip: Vale la pena tostar un poco la nuez en un sartén antes para un sabor más intenso.
2 ✓

Amasa agregando la mermelada y el ron. Añade la mermelada poco a poco hasta obtener una masa moldeable que no se desmorone.

Tip: La humedad de la mermelada varía, así que no la viertas toda de golpe.
3 ✓

Forma bolitas del tamaño de una nuez y refrigéralas por 15 minutos.

Tip: El chocolate se endurece más rápido sobre las bolitas frías.
4 ✓

Derrite el chocolate con la mantequilla a baño maría. Sumerge las bolitas y colócalas sobre una rejilla o papel encerado para que endurezcan.

Tip: La mantequilla le da brillo al chocolate.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se desmoronan las bolitas?
La masa está muy seca. Agrega un poquito más de mermelada.
¿Por qué no endurece el chocolate?
Si no temperaste el chocolate (solo lo derretiste), debes mantenerlas en el refri, de lo contrario se derretirán con el calor de tus manos.

Ingredientes

  • 150 g Nuez molida
  • 200 g Galletas Marías molidas
  • 150 g Mermelada de chabacano (espesa)
  • 50 g Azúcar glass
  • 150 g Chocolate amargo (para la cobertura)
  • 1 cdita Mantequilla o aceite (para el chocolate)
  • 1 cda Ron o esencia (opcional)