Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero
Choripán con queso, servido con cilantro fresco y baguette tostado
Irresistible choripán con queso derretido y chimichurri

Choripán con queso

Autor: Flavelo
Recetas Guarniciones
El Choripán (Chorizo + Pan) es la comida callejera favorita de Sudamérica, un aperitivo indispensable en el asado argentino. La grasa del chorizo condimentado empapa el pan crujiente, que se completa con la acidez del chimichurri y la cremosidad del queso. Esta versión 'mariposa' con queso es un giro moderno: el queso fundido sobre el chorizo abierto añade una dimensión extra a la experiencia.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 25 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 850 kcal
🌍 Cocina Argentina

Ingredientes

Equipo necesario

  • Parrilla o sartén grill
  • Cuchillo para pan

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Corta los chorizos a lo largo por la mitad sin llegar a separarlos completamente (corte mariposa) y ábrelos.

Tip: Así se asan en mayor superficie (más reacción de Maillard) y están listos más rápido.
2 ✓

En la parrilla o sartén, asa los chorizos primero con el corte hacia abajo hasta que estén dorados. Al lado, pon las tiras de pimiento y cebolla.

Tip: Las verduras fritas en la grasita con pimentón que suelta el chorizo quedan increíblemente sabrosas.
3 ✓

Voltea los chorizos. Espolvorea queso encima y sigue asando hasta que el queso se gratine.

Tip: Si lo haces en sartén, tapa por 1 minuto para que el vapor ayude a fundir el queso.
4 ✓

Corta los panes a la mitad y tuesta la miga en la grasa del chorizo.

Tip: El tostado carameliza los azúcares del pan y crea una barrera para que el jugo no lo remoje de inmediato.
5 ✓

Arma el choripán: pan, chorizo, verduras asadas y abundante hierba fresca o Chimichurri.

Tip: La clorofila y aceites esenciales de las hierbas frescas refrescan este platillo pesado y cárnico.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué chorizo compro?
Busca chorizo fresco para asar o argentino (evita el chorizo español curado y seco). Los chorizos para parrilla son perfectos.

Ingredientes

  • 4 pzas Chorizo fresco argentino o para asar
  • 4 pzas Trozos de baguette o bolillos
  • 100 g Queso Provolone o Cheddar (rallado)
  • 1 pza Pimiento morrón verde
  • 1 pza Cebolla morada
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cda Aceite de oliva
  • 1 manojo Perejil o Cilantro fresco
  • 1 cdita Orégano seco