Fasolada servida con pan integral, sopa de frijoles servida con aceite de oliva fresco Fasolada servida con pan integral Yogur cremoso con té verde, ajo y cebollín, rociado con aceite de oliva Dip de yogur con té verde y ajo Dumpling de queso de cabra y romero servido Dumpling de queso de cabra y romero Scone de agua de rosas y mazapán servido Scone de agua de rosas y mazapán Waffles de vainilla con frutas frescas y crema batida Waffles de vainilla Knafeh con pistache, pasta crujiente y relleno de queso, decorado con pistache fresco Knafeh con pistache Mezcla de hongos asados al BBQ servida Mezcla de hongos asados al BBQ Empanada vegana con relleno de frijol negro Empanadas veganas de frijol negro Pastel de nuez y miel servido Pastel de Nuez y Miel Pollo Pekín servido Pollo pekín Okowa con raíz de loto y konnyaku servido con cilantro fresco Okowa con raíz de loto y konnyaku Pan de elote con calabaza, servido en rebanadas frescas doradas Pan de elote con calabaza Pechuga de pollo asada servida con puré de coliflor Pechuga de pollo asada con puré de coliflor Tteokbokki con queso, pastel de arroz coreano en salsa de queso Tteokbokki con queso Nieve de lichi casera servida en copa Nieve de Lichi Tulumba con agua de rosas, pasteles frescos y dulces servidos Tulumba con Agua de Rosas Gamjatang estofado, servido con sabores ricos, kimchi y verduras frescas Gamjatang estofado Crema de lentejas especiada servida Crema de lentejas especiada Frijoles cocidos en salsa espesa servidos en cazuela Frijoles al horno BBQ Crepas de Goulash servidas con crema ácida Crepas de goulash Fasolada servida con pan integral, sopa de frijoles servida con aceite de oliva fresco Fasolada servida con pan integral Yogur cremoso con té verde, ajo y cebollín, rociado con aceite de oliva Dip de yogur con té verde y ajo Dumpling de queso de cabra y romero servido Dumpling de queso de cabra y romero Scone de agua de rosas y mazapán servido Scone de agua de rosas y mazapán Waffles de vainilla con frutas frescas y crema batida Waffles de vainilla Knafeh con pistache, pasta crujiente y relleno de queso, decorado con pistache fresco Knafeh con pistache Mezcla de hongos asados al BBQ servida Mezcla de hongos asados al BBQ Empanada vegana con relleno de frijol negro Empanadas veganas de frijol negro Pastel de nuez y miel servido Pastel de Nuez y Miel Pollo Pekín servido Pollo pekín Okowa con raíz de loto y konnyaku servido con cilantro fresco Okowa con raíz de loto y konnyaku Pan de elote con calabaza, servido en rebanadas frescas doradas Pan de elote con calabaza Pechuga de pollo asada servida con puré de coliflor Pechuga de pollo asada con puré de coliflor Tteokbokki con queso, pastel de arroz coreano en salsa de queso Tteokbokki con queso Nieve de lichi casera servida en copa Nieve de Lichi Tulumba con agua de rosas, pasteles frescos y dulces servidos Tulumba con Agua de Rosas Gamjatang estofado, servido con sabores ricos, kimchi y verduras frescas Gamjatang estofado Crema de lentejas especiada servida Crema de lentejas especiada Frijoles cocidos en salsa espesa servidos en cazuela Frijoles al horno BBQ Crepas de Goulash servidas con crema ácida Crepas de goulash
Yogur cremoso con té verde, ajo y cebollín, rociado con aceite de oliva
Suave dip de yogur sazonado con ajo y espolvoreado con matcha

Dip de yogur con té verde y ajo

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Entradas
Esta receta nos lleva al mundo de los 'alimentos funcionales', pero en sabor obtenemos un dip salado emocionante. Los cultivos vivos del yogur y los antioxidantes del té verde (catequinas) se encuentran con la fuerza del ajo. Su perfil de sabor es similar al tzatziki griego, pero el polvo matcha le da una profundidad fina, terrosa y ligeramente amarga que va genial con la base cremosa.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 140 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tazón pequeño: Para mezclar.
  • Prensa ajos: Para hacer puré.

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Machaca el ajo, mézclalo con la sal y déjalo reposar 2-3 minutos.

Tip: La sal ayuda a extraer el jugo del ajo y suaviza su sabor crudo y picante, para que no sea agresivo.
2 ✓

Pon el yogur en un tazón. Mezcla el ajo y el polvo de té verde. Usa un batidor de globo para que el polvo no haga grumos.

Tip: El polvo de té verde tiende a agruparse, así que vale la pena tamizarlo sobre el yogur.
3 ✓

Incorpora el cebollín picado.

Tip: El cebollín da frescura y una textura crujiente a la crema.
4 ✓

Al servir, rocía con el aceite de oliva.

Tip: La grasa del aceite transporta los sabores y da una sensación sedosa en la lengua.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿No quedará muy amargo?
El polvo matcha es amargo por sí solo, pero la grasa del yogur y la sal lo contrarrestan. ¡Empieza con menos té y prueba!

Ingredientes

  • 400 g Yogur natural probiótico (tipo espeso)
  • 1 diente Ajo
  • 0.5 cdita Té verde en polvo (matcha) o té verde molido muy fino
  • 1 pizca Sal
  • 1 cda Cebollín fresco (picado finamente)
  • 1 cdita Aceite de oliva extra virgen