Fasolada servida con pan integral, sopa de frijoles servida con aceite de oliva fresco Fasolada servida con pan integral Yogur cremoso con té verde, ajo y cebollín, rociado con aceite de oliva Dip de yogur con té verde y ajo Dumpling de queso de cabra y romero servido Dumpling de queso de cabra y romero Scone de agua de rosas y mazapán servido Scone de agua de rosas y mazapán Waffles de vainilla con frutas frescas y crema batida Waffles de vainilla Knafeh con pistache, pasta crujiente y relleno de queso, decorado con pistache fresco Knafeh con pistache Mezcla de hongos asados al BBQ servida Mezcla de hongos asados al BBQ Empanada vegana con relleno de frijol negro Empanadas veganas de frijol negro Pastel de nuez y miel servido Pastel de Nuez y Miel Pollo Pekín servido Pollo pekín Okowa con raíz de loto y konnyaku servido con cilantro fresco Okowa con raíz de loto y konnyaku Pan de elote con calabaza, servido en rebanadas frescas doradas Pan de elote con calabaza Pechuga de pollo asada servida con puré de coliflor Pechuga de pollo asada con puré de coliflor Tteokbokki con queso, pastel de arroz coreano en salsa de queso Tteokbokki con queso Nieve de lichi casera servida en copa Nieve de Lichi Tulumba con agua de rosas, pasteles frescos y dulces servidos Tulumba con Agua de Rosas Gamjatang estofado, servido con sabores ricos, kimchi y verduras frescas Gamjatang estofado Crema de lentejas especiada servida Crema de lentejas especiada Frijoles cocidos en salsa espesa servidos en cazuela Frijoles al horno BBQ Crepas de Goulash servidas con crema ácida Crepas de goulash Fasolada servida con pan integral, sopa de frijoles servida con aceite de oliva fresco Fasolada servida con pan integral Yogur cremoso con té verde, ajo y cebollín, rociado con aceite de oliva Dip de yogur con té verde y ajo Dumpling de queso de cabra y romero servido Dumpling de queso de cabra y romero Scone de agua de rosas y mazapán servido Scone de agua de rosas y mazapán Waffles de vainilla con frutas frescas y crema batida Waffles de vainilla Knafeh con pistache, pasta crujiente y relleno de queso, decorado con pistache fresco Knafeh con pistache Mezcla de hongos asados al BBQ servida Mezcla de hongos asados al BBQ Empanada vegana con relleno de frijol negro Empanadas veganas de frijol negro Pastel de nuez y miel servido Pastel de Nuez y Miel Pollo Pekín servido Pollo pekín Okowa con raíz de loto y konnyaku servido con cilantro fresco Okowa con raíz de loto y konnyaku Pan de elote con calabaza, servido en rebanadas frescas doradas Pan de elote con calabaza Pechuga de pollo asada servida con puré de coliflor Pechuga de pollo asada con puré de coliflor Tteokbokki con queso, pastel de arroz coreano en salsa de queso Tteokbokki con queso Nieve de lichi casera servida en copa Nieve de Lichi Tulumba con agua de rosas, pasteles frescos y dulces servidos Tulumba con Agua de Rosas Gamjatang estofado, servido con sabores ricos, kimchi y verduras frescas Gamjatang estofado Crema de lentejas especiada servida Crema de lentejas especiada Frijoles cocidos en salsa espesa servidos en cazuela Frijoles al horno BBQ Crepas de Goulash servidas con crema ácida Crepas de goulash
Waffles de vainilla con frutas frescas y crema batida
Aromáticos y cremosos waffles de vainilla caseros

Waffles de vainilla

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
La vainilla es el fruto de una orquídea, una de las especias más caras y nobles del mundo. En esta receta básica, la vainilla no es un complemento, sino el protagonista: el objetivo es que la masa sea un postre por sí misma. El aroma de un buen waffle de vainilla llena la cocina, y su sabor evoca los pasteles de la infancia. Es el 'pequeño vestido negro' de los waffles: combina con todo, pero por sí solo es elegante.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 25 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 390 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Waflera
  • Tazón para mezclar
  • Batidor de globo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Tamiza la harina y el polvo para hornear juntos, luego mezcla el azúcar y la sal.

Tip: La sal en pequeña cantidad actúa como potenciador de sabor: resalta el dulzor y el aroma de la vainilla.
2 ✓

Bate los huevos con la leche, la vainilla y la mantequilla derretida tibia.

Tip: La grasa (mantequilla) es conductora de sabor, ayuda a que el aroma de la vainilla se esparza en la masa y en tu lengua.
3 ✓

Vierte la mezcla húmeda a la seca y mezcla hasta alisar.

Tip: ¡No la trabajes de más! En cuanto la harina desaparezca, deja de mezclar para que el waffle quede quebradizo.
4 ✓

Cocina los waffles en horno precalentado hasta que doren.

Tip: La caramelización del azúcar da el color y la corteza crujiente.
5 ✓

Sirve caliente, con toppings al gusto.

Tip: La vainilla es una especia universal, combina con todo, desde frutas ácidas hasta chocolate.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar azúcar avainillado?
Sí, pero el extracto de vainilla real o las semillas de la vaina dan un sabor mucho más intenso y natural.
¿Cuánto dura la masa?
Por el polvo para hornear, es mejor hornearla de inmediato. Si la dejas reposar, las burbujas de gas escapan y el waffle quedará plano.

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 50 g Azúcar estándar
  • 10 g Polvo para hornear
  • 1 pizca Sal
  • 2 pzas Huevo
  • 250 ml Leche
  • 50 g Mantequilla (derretida)
  • 10 ml Extracto de vainilla (o semillas de 1 vaina)