Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pastel de nuez y miel servido
Pastel cremoso y delicioso con nuez y miel

Pastel de nuez y miel

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
La miel y la nuez son una de las combinaciones más antiguas. Por los azúcares invertidos naturales de la miel, la masa se hornea con un color más oscuro y sabor acaramelado, manteniendo una miga jugosa. La ligereza de la crema bateada equilibra la densidad del bizcocho.
🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 35 min
⌛ Tiempo total 1 h 40 min
🍽️ Porciones 10 porciones
🔥 Calorías 420 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde para pastel
  • Batidora
  • Cuchillo largo (para rebanar el pastel)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Lácteos
⚠️ Nueces

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C. Prepara el molde (engrasar y enharinar).

Tip: Este paso básico nunca se puede omitir.
2 ✓

Acrema la mantequilla con el azúcar, la vainilla y 2 cdas de miel. Añade los huevos uno a uno.

Tip: Vierte la miel también en el batido de mantequilla para que se distribuya parejo.
3 ✓

Mezcla la harina, el polvo para hornear y 75g de nuez. Hornea 30-35 minutos.

Tip: Verifica con palillo. El olor de la masa de miel engaña, ¡revisa el centro!
4 ✓

Bate la crema con el azúcar glass y el estabilizador. Al final incorpora el resto de la miel y la nuez.

Tip: Agrega la miel solo al final, porque puede aguar la crema.
5 ✓

Corta el bizcocho frío a la mitad, rellena y cubre el pastel.

Tip: Decora con nueces enteras.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se quemó de arriba?
Las masas con miel se doran más rápido. Si ves que se dora pero sigue crudo, cúbrelo con aluminio.

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar estándar
  • 4 pza Huevo
  • 100 g Mantequilla suave
  • 1 sobre Polvo para hornear
  • 1 sobre Azúcar vainillado
  • 4 cda Miel de abeja (mitad para masa, mitad para crema)
  • 150 g Nuez molida (mitad para masa, mitad para crema)
  • 500 ml Crema para batir fría
  • 1 sobre Estabilizador de nata (opcional)
  • 30 g Azúcar glass