Ensalada de farro servida con puerro asado y aderezo de mostaza Farro con Puerro Asado y Aderezo de Mostaza Wrap de pan plano con salchicha y puré de papa asomando Tunnbrödsrulle Rebanadas de Dashimaki tamago, servidas con salsa de soya y mirin Tamagoyaki con dashi Arroz con almendras y chía servido Arroz con almendras y chía Hamburguesa de pollo césar con pollo a la parrilla Hamburguesa de pollo César Pastel de Tres Leches con canela, rebanadas de pastel cremoso con canela servidas Pastel de Tres Leches con Canela Stollen de nuez de la india rebanado espolvoreado con azúcar glass Stollen de nuez de la india Hamburguesas de garbanzo asadas al BBQ servidas Hamburguesas de garbanzo asadas al BBQ Solomillo de cerdo con verduras al vapor servido Solomillo de cerdo con verduras al vapor Panna cotta de requesón servida Panna cotta de requesón Churro relleno de exterior dorado y crujiente servido con crema de chocolate Churro relleno Chilaquiles rojos cubiertos con salsa de jitomate y chile, servidos con queso rallado y crema Chilaquiles rojos Helado Ben & Jerry’s Dublin Mudslide servido Helado Dublin Mudslide estilo Ben & Jerry’s Pita Especial del Chef con carne de res, queso camembert y arúgula Pita Especial del Chef Salsa de vino tinto con jengibre y romero servida Salsa de vino tinto con jengibre y romero Pkhali con granada, platillo georgiano de verduras y especias servido Pkhali con granada Souse con cebolla y ajo, platillo fresco y delicioso servido Souse con cebolla y ajo Ensalada de papa cremosa con mayonesa y BBQ servida en un plato Ensalada de papa con mayonesa y BBQ Helado de hierba de limón servido Helado de hierba de limón (té de limón) Curry rojo tailandés con res servido Curry Rojo Tailandés con Res Ensalada de farro servida con puerro asado y aderezo de mostaza Farro con Puerro Asado y Aderezo de Mostaza Wrap de pan plano con salchicha y puré de papa asomando Tunnbrödsrulle Rebanadas de Dashimaki tamago, servidas con salsa de soya y mirin Tamagoyaki con dashi Arroz con almendras y chía servido Arroz con almendras y chía Hamburguesa de pollo césar con pollo a la parrilla Hamburguesa de pollo César Pastel de Tres Leches con canela, rebanadas de pastel cremoso con canela servidas Pastel de Tres Leches con Canela Stollen de nuez de la india rebanado espolvoreado con azúcar glass Stollen de nuez de la india Hamburguesas de garbanzo asadas al BBQ servidas Hamburguesas de garbanzo asadas al BBQ Solomillo de cerdo con verduras al vapor servido Solomillo de cerdo con verduras al vapor Panna cotta de requesón servida Panna cotta de requesón Churro relleno de exterior dorado y crujiente servido con crema de chocolate Churro relleno Chilaquiles rojos cubiertos con salsa de jitomate y chile, servidos con queso rallado y crema Chilaquiles rojos Helado Ben & Jerry’s Dublin Mudslide servido Helado Dublin Mudslide estilo Ben & Jerry’s Pita Especial del Chef con carne de res, queso camembert y arúgula Pita Especial del Chef Salsa de vino tinto con jengibre y romero servida Salsa de vino tinto con jengibre y romero Pkhali con granada, platillo georgiano de verduras y especias servido Pkhali con granada Souse con cebolla y ajo, platillo fresco y delicioso servido Souse con cebolla y ajo Ensalada de papa cremosa con mayonesa y BBQ servida en un plato Ensalada de papa con mayonesa y BBQ Helado de hierba de limón servido Helado de hierba de limón (té de limón) Curry rojo tailandés con res servido Curry Rojo Tailandés con Res
Hamburguesa de pollo césar con pollo a la parrilla
Hamburguesa de pollo césar fresca y cremosa hecha en casa

Hamburguesa de pollo César

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Comidas Rápidas
Convertir la ensalada nacida en Tijuana en hamburguesa es una jugada genial. El aderezo de parmesano, anchoas y ajo (la bomba de umami) y la lechuga romana crujiente son el complemento perfecto para el pollo a la parrilla. Aquí la ensalada no es solo adorno, es un socio igualitario de la carne.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 690 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén grill
  • Tazón para mezclar la ensalada

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo
⚠️ Pescado (en el aderezo)

Instrucciones

1 ✓

Marina el pollo con las especias y el jugo de limón, luego cocínalo en el sartén grill.

Tip: La acidez del limón suaviza las fibras de la carne.
2 ✓

Mezcla la lechuga troceada con el aderezo César en un tazón.

Tip: Que el aderezo cubra cada hoja, así cada bocado será sabroso.
3 ✓

Tuesta el bollo. Pon encima la ensalada preparada y luego la carne. Espolvorea con parmesano extra.

Tip: Tostar el bollo es importante aquí también para que no se remoje con el aderezo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se pone triste la lechuga?
Si la mezclas con el aderezo demasiado pronto, los ácidos y la sal extraen el agua de las hojas y se aplastan. ¡Mézclala justo antes de servir!

Ingredientes

  • 500 g filete de pechuga de pollo
  • 4 pza bollos para hamburguesa
  • 50 g queso parmesano (rallado)
  • 6 cda aderezo César
  • 4 hojas lechuga romana (troceada)
  • 1 cdita ajo en polvo
  • 1 cdita páprika ahumada
  • 1 cdita sal
  • 1 cdita pimienta negra
  • 2 cda aceite de oliva
  • 1 cda jugo de limón