Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Linzer de avena y limón servido
Linzer sencillo y rico con sabor a limón y avena

Linzer de avena y limón

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
Esta receta es para los amantes de las texturas rústicas. Agregar avena a la masa del linzer le da un carácter más crujiente y un sabor a nuez, además de aumentar la fibra. La avena absorbe el sabor de la mantequilla y se dora al hornear, creando un contraste perfecto con la mermelada de limón.
🕒 Tiempo de prep. 25 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 1 h 10 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 210 kcal
🌍 Cocina Húngara Moderna

Ingredientes

Equipo necesario

  • Procesador (para la avena)
  • Rodillo
  • Cortadores

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Mezcla la harina con la avena, el azúcar glass, el polvo para hornear y la sal.

Tip: Si las hojuelas son muy grandes, dales un pulso en el procesador para que se integren mejor a la masa.
2 ✓

Desmorona la mantequilla fría en la mezcla, luego agrega el huevo, el jugo y la ralladura. Amasa.

Tip: La avena puede absorber más humedad que la harina. Si la masa se desmorona, agrega una gotita más de jugo o agua.
3 ✓

Refrigera 30 minutos.

Tip: La avena necesita tiempo para hidratarse.
4 ✓

Estira, corta y hornea a 180°C por 12-15 minutos.

Tip: Por la avena, la superficie será más rústica, pero ese es su encanto.
5 ✓

Pega los discos fríos con la mermelada.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar hojuelas enteras?
Es mejor si las mueles un poco, porque las hojuelas enteras dificultan estirar y cortar la masa.

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 100 g Hojuelas de avena (finas o molidas)
  • 80 g Azúcar glass
  • 150 g Mantequilla fría
  • 1 pza Huevo
  • 1 pza Ralladura de limón
  • 2 cda Jugo de limón
  • 100 g Mermelada de limón
  • 1 cdita Polvo para hornear
  • 30 g Azúcar glass para decorar