Masor Tenga con tamarindo, un tazón de pescado servido con pasta de tamarindo y cilantro fresco Masor Tenga con tamarindo Pesto con semillas de calabaza y albahaca servido con pasta fresca Pesto con semillas de calabaza y albahaca Pizza Margarita clásica servida Pizza Margarita clásica Mini treacle tart servida con masa dorada y decorada con ralladura de limón fresca Mini Treacle Tarts Tazón de crema de zanahoria naranja brillante Crema de zanahoria con coco y miel Tazón de Tonkatsu con pepino y semillas de sésamo, decorado con cilantro fresco Tazón de tonkatsu con pepino Okonomiyaki con aceite de chile servido con salsa okonomiyaki y hojuelas de bonito Okonomiyaki con aceite de chile Bisquets de ajo y queso servidos Bisquets de ajo y queso Pan naan de manzana y canela servido Naan de manzana con canela Arroz con pollo Hainan servido Arroz con pollo Hainan Tulumba con miel, dulce crujiente espolvoreado con canela y miel Tulumba con miel Katmer con pistache, masa mantecosa y relleno de pistache Katmer con pistache Esferas crujientes de pani puri rellenas de agua verde en un plato Pani puri con agua de menta y cilantro Wrap mediterráneo de verduras con queso feta Wrap mediterráneo de verduras con feta Panna cotta de zarzamora servida Panna Cotta de Zarzamora Samak Mashwi servido al limón, pescado a la parrilla con limón fresco y cilantro Samak Mashwi al limón Oshizushi de caballa, decorado con verduras y ajonjolí Oshizushi de Caballa Onigiri relleno de alga kombu, decorado con ajonjolí negro Onigiri relleno de alga kombu Korokke relleno, recién frito Korokke relleno Crema de apio nabo con manzana servida Crema de apio nabo con manzana Masor Tenga con tamarindo, un tazón de pescado servido con pasta de tamarindo y cilantro fresco Masor Tenga con tamarindo Pesto con semillas de calabaza y albahaca servido con pasta fresca Pesto con semillas de calabaza y albahaca Pizza Margarita clásica servida Pizza Margarita clásica Mini treacle tart servida con masa dorada y decorada con ralladura de limón fresca Mini Treacle Tarts Tazón de crema de zanahoria naranja brillante Crema de zanahoria con coco y miel Tazón de Tonkatsu con pepino y semillas de sésamo, decorado con cilantro fresco Tazón de tonkatsu con pepino Okonomiyaki con aceite de chile servido con salsa okonomiyaki y hojuelas de bonito Okonomiyaki con aceite de chile Bisquets de ajo y queso servidos Bisquets de ajo y queso Pan naan de manzana y canela servido Naan de manzana con canela Arroz con pollo Hainan servido Arroz con pollo Hainan Tulumba con miel, dulce crujiente espolvoreado con canela y miel Tulumba con miel Katmer con pistache, masa mantecosa y relleno de pistache Katmer con pistache Esferas crujientes de pani puri rellenas de agua verde en un plato Pani puri con agua de menta y cilantro Wrap mediterráneo de verduras con queso feta Wrap mediterráneo de verduras con feta Panna cotta de zarzamora servida Panna Cotta de Zarzamora Samak Mashwi servido al limón, pescado a la parrilla con limón fresco y cilantro Samak Mashwi al limón Oshizushi de caballa, decorado con verduras y ajonjolí Oshizushi de Caballa Onigiri relleno de alga kombu, decorado con ajonjolí negro Onigiri relleno de alga kombu Korokke relleno, recién frito Korokke relleno Crema de apio nabo con manzana servida Crema de apio nabo con manzana
Mini treacle tart servida con masa dorada y decorada con ralladura de limón fresca
Bocados perfectos de dulzura dorada para el té

Mini Treacle Tarts

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles Entradas
La 'Tartlet' o mini tarta es una forma elegante de servir la clásica Treacle Tart. Perfecta botana para fiestas o acompañante del té de la tarde. Al ser más pequeñas, la proporción de masa y relleno cambia: en cada bocado hay más corteza de mantequilla crujiente, lo que balancea mejor el relleno dulce, así se siente menos empalagosa que su hermana mayor.
🕒 Tiempo de prep. 40 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 1 h 30 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 350 kcal
🌍 Cocina Brit

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde para muffins o moldes de mini tarta
  • Cortador circular
  • Rodillo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Desmorona la harina y la mantequilla fría con los dedos con movimientos rápidos hasta tener consistencia de arena húmeda.

Tip: El calor de tus manos puede derretir la mantequilla, así que trabaja rápido. Los trocitos de mantequilla fría hacen la masa quebradiza.
2 ✓

Agrega el agua fría y amasa solo hasta que se una. Envuelve y refrigera 30 minutos.

Tip: Durante el reposo el gluten de la harina se relaja, así la masa no se encoge al hornear.
3 ✓

Extiende la masa delgada y corta círculos para forrar los moldes de muffin engrasados.

Tip: Si la masa se regresa al estirarla, déjala reposar unos minutos más.
4 ✓

Mezcla el jarabe, el pan molido, jugo y ralladura de limón y el huevo en un tazón.

Tip: La acidez del limón corta el dulzor del azúcar, eso le da armonía.
5 ✓

Rellena las canastitas de masa con la mezcla (solo a 3/4).

Tip: Al hornear el relleno se infla, si llenas de más se tira y se quema.
6 ✓

Hornea a 190°C por 15-20 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno suba.

Tip: Por el tamaño pequeño se cuecen mucho más rápido que la tarta grande, ¡no las descuides!

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se pegó al molde.
El azúcar caramelizada actúa como pegamento. Es importante engrasar muy bien el molde y no dejar que se enfríe por completo ahí, sácalas cuando aún estén tibias.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 125 g Mantequilla fría (en cubos)
  • 1 pizca Sal
  • 2 cda Agua fría
  • 300 g Jarabe dorado (Golden Syrup)
  • 100 g Pan molido fresco
  • 1 pza Jugo y ralladura de limón
  • 1 pza Huevo