Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Muffins de avena y requesón servidos
Nutritivos muffins horneados cargados de avena y requesón fresco

Muffins de avena y requesón

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Pasteles
La versión hecha pastel de la avena del desayuno. La fibra de la avena absorbe lentamente la humedad, y las proteínas del requesón dan estructura a la masa. Este muffin no es de la categoría de bizcocho ligero, sino una textura más densa y sustanciosa que sacia por mucho tiempo.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 180 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola para muffins.
  • Capacillos de papel.
  • Dos tazones para mezclar.

Información sobre alérgenos

⚠️ Huevo
⚠️ Leche
⚠️ Gluten (avena)

Instrucciones

1 ✓

Calienta el horno a 180°C. Pon los capacillos en el molde.

Tip: El horno caliente da un choque térmico inmediato que ayuda al polvo para hornear a levantar la masa pesada.
2 ✓

Mezcla los ingredientes secos: avena, polvo para hornear, sal.

Tip: No omitas la sal, si no la avena sabrá 'vacía'.
3 ✓

Bate los huevos, mezcla con el requesón, leche, miel y vainilla hasta integrar.

Tip: Aplasta el requesón con un tenedor para que no tenga grumos grandes.
4 ✓

Vierte la mezcla húmeda en la avena y revuelve.

Tip: Deja reposar 5 minutos para que la avena absorba humedad (hidratación).
5 ✓

Sirve en los moldes (hasta 3/4) y hornea de 20 a 25 minutos hasta que doren.

Tip: Revisa con un palillo. Como no tiene harina, la textura queda más húmeda.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué está pegajoso el centro?
La avena retiene mucha agua, puede que no se haya cocido suficiente. O le pusiste mucho líquido.
¿Puedo usar avena molida fina?
Sí, con esa la masa será más uniforme. Con la hojuela grande es más rústica y masticable.

Ingredientes

  • 100 g Avena
  • 200 g Requesón
  • 2 pza Huevo
  • 100 ml Leche
  • 50 g Miel
  • 5 g Polvo para hornear
  • 5 ml Extracto de vainilla
  • 1 pizca Sal