Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pastel de amapola y manzana servido
Pastel jugoso de amapola con mucha manzana rallada

Pastel de Amapola y Manzana

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
El encuentro de dos clásicos en un pastel. El sabor terroso y con carácter de la amapola se equilibra con la acidez y humedad de la manzana rallada. En esta receta, la manzana no solo da sabor, sino que mantiene la masa jugosa por días. Un postre sencillo, con aire rústico pero moderno.
🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 40 min
⌛ Tiempo total 1 h 30 min
🍽️ Porciones 8 porciones
🔥 Calorías 320 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde de 22 cm
  • Rallador grueso
  • Tazones
  • Batidor

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C. Cubre el molde con papel para hornear.

Tip: Las masas jugosas de manzana se pegan, el papel es tu mejor amigo.
2 ✓

Pela y ralla las manzanas. Déjalas 5 minutos y exprime el jugo fuertemente con las manos.

Tip: Si dejas el jugo, la masa se remoja y queda apelmazada.
3 ✓

Mezcla los secos: harina, amapola molida, polvo para hornear, sal y ralladura.

Tip: La amapola tiende a apelotonarse, deshaz los grumos.
4 ✓

Acrema la mantequilla con el azúcar, añade huevos uno a uno, vainilla y leche.

Tip: No te preocupes si con la leche parece cortarse, la harina lo unirá.
5 ✓

Incorpora la mezcla de amapola a la base de mantequilla. Cuando esté homogéneo, envuelve la manzana exprimida.

Tip: Distribuye bien la manzana.
6 ✓

Hornea 35-40 minutos. ¡Prueba del palillo en el centro!

Tip: Por la humedad de la manzana puede tardar más, el palillo debe salir limpio.
7 ✓

Deja entibiar, desmolda y espolvorea azúcar glass.

Tip: Tibio sabe mejor, con una bola de helado de vainilla.

Preguntas frecuentes sobre la receta

La amapola sabe amarga, ¿por qué?
Los aceites de la amapola se enrancian fácil. ¡Pruébala antes de usar! Usa solo amapola fresca.
Quedó muy húmedo al centro.
Dejaste mucho jugo en la manzana. Debes exprimirla muy bien con las manos tras rallarla.

Ingredientes

  • 200 g Semillas de amapola molidas
  • 150 g Harina de trigo
  • 120 g Azúcar estándar
  • 100 g Mantequilla (suave)
  • 3 pza Huevos
  • 100 ml Leche
  • 10 g Polvo para hornear
  • 300 g Manzana (pelada y pesada, aprox 2-3 pzas)
  • 1 pza Ralladura de limón
  • 1 cdita Extracto de vainilla
  • 1 pizca Sal
  • 30 g Azúcar glass (para espolvorear)