Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pastel de gomitas de colores con cubierta de fondant blanco y decoración de gomitas
Divertido pastel festivo salpicado con gomitas de colores brillantes

Pastel de Gomitas de Colores

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
El sueño de los niños: ¡pastel y dulces en uno solo! Este pastel es un juego de texturas: el contraste entre el bizcocho suave, el relleno cremoso y las gomitas chiclosas lo hace emocionante. Bajo el exterior blanco y limpio (o sobre él) explota un carnaval de colores. El reto técnico es que las gomitas no se derritan ni humedezcan la cobertura.
🕒 Tiempo de prep. 1 h 15 min
🍳 Tiempo de cocción 35 min
⌛ Tiempo total 1 h 50 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 380 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde para pastel
  • Espátula para embetunar
  • Batidor

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Hornea el bizcocho base con el orden habitual 'mantequilla-azúcar-huevo-harina-leche'. 180°C, aprox. 35 minutos.

Tip: El bizcocho debe estar completamente cocido y frío antes de cortar.
2 ✓

Corta el pastel frío por la mitad. Rellénalo con la crema batida endulzada.

Tip: Si pones gomitas también en el relleno, córtalas en pedazos pequeños.
3 ✓

Cubre el pastel con una capa fina de crema, y luego fórralo con el fondant estirado.

Tip: Debajo del fondant, la crema debe estar lisa, de lo contrario se notarán todos los bultos.
4 ✓

Pega las gomitas en el exterior del pastel con un poco de glaseado espeso (azúcar glass + agua) o pegamento comestible.

Tip: El agua por sí sola disuelve tanto el fondant como la gomita, úsala con cuidado (solvatación).

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se derritieron las gomitas en el pastel.
La grenetina de las gomitas es sensible a la humedad. No las pongas directo sobre crema batida, o decora justo antes de servir. Sobre la superficie de fondant resisten mejor.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 200 g Azúcar estándar
  • 150 g Mantequilla
  • 4 pza Huevo
  • 150 ml Leche
  • 1 paquete Polvo para hornear
  • 1 cdita Extracto de vainilla
  • 200 g Azúcar glass
  • 300 ml Crema para batir
  • 300 g Fondant blanco
  • 200 g Gomitas de colores (ositos, gusanitos)
  • 1 pizca Sal