Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pastel de manzana y naranja servido
Pastel casero ligero con la frescura de la naranja y la dulzura de la manzana

Pastel de manzana y naranja

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
Este no es un pastel clásico en capas, sino una masa batida rica y jugosa horneada en molde de pastel. La acidez del jugo de naranja reacciona con el polvo para hornear y el bicarbonato (si lo hay), creando burbujas de aire extra, manteniendo ligera incluso esta masa densa y frutal.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 45 min
⌛ Tiempo total 1 h 5 min
🍽️ Porciones 8 porciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde desmontable de 22 cm
  • Tazones para mezclar
  • Batidora de globo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C. Cubre el fondo del molde con papel, engrasa y enharina los lados.

Tip: La masa se desprenderá de los lados del molde desmontable si lo engrasas bien.
2 ✓

Mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.

Tip: Cierne para dar aire.
3 ✓

Bate los huevos con los azúcares hasta que esponjen (aumenten su volumen).

Tip: Cuanto más aire introduzcas aquí, más ligero será el pastel.
4 ✓

Mezcla el jugo de naranja y la ralladura con la mantequilla derretida, luego añade la manzana exprimida.

Tip: La mantequilla cubre la manzana, así no remoja la harina de inmediato.
5 ✓

Vierte la mezcla de mantequilla a la espuma de huevo, luego incorpora la harina.

Tip: Mezcla con cuidado, con movimientos amplios, para no romper la espuma.
6 ✓

Hornea 40-45 minutos en el molde (prueba del palillo).

Tip: Las masas frutales tardan más en cocerse, ten paciencia.
7 ✓

Enfría sobre una rejilla, luego espolvorea con azúcar glass.

Tip: No lo cortes caliente, porque se desmorona.

Preguntas frecuentes sobre la receta

El centro se hundió.
Lo sacaste demasiado pronto y la estructura aún no se había solidificado por completo. (Coagulación).

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar
  • 3 pza Huevo
  • 100 g Mantequilla (derretida)
  • 150 g Manzana (rallada)
  • 100 ml Jugo de naranja
  • 1 pza Ralladura de naranja
  • 1 sobre Polvo para hornear
  • 1 sobre Azúcar avainillado
  • 1 pizca Sal
  • 20 g Azúcar glass (decoración)