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Piadina con mascarpone, nuez y mermelada de higo servida
Rica y dulce piadina con mascarpone, nuez y mermelada de higo

Piadina con mascarpone, nuez y mermelada de higo

Autor: Flavelo
Recetas Comidas Rápidas Postres y Pasteles
Aunque la piadina suele ser salada, su sabor neutro la hace base perfecta para un postre rápido. La cremosidad neutra del mascarpone, la dulzura profunda de la mermelada de higo y lo crujiente amargo de la nuez tostada es una armonía clásica italiana. Postre ideal de 'último minuto' si llegan visitas inesperadas.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 5 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 520 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén para la nuez y piadina
  • Tazón pequeño para mezclar crema
  • Cuchillo

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos
⚠️ Nueces
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Pica la nuez toscamente y tuéstala en sartén seca y caliente 1-2 minutos hasta que suelte aroma. Sácala inmediatamente.

Tip: El tostado libera los aceites esenciales de la nuez, intensificando su sabor.
2 ✓

Mezcla el mascarpone con la miel en un tazón pequeño.

Tip: La miel ayuda a suavizar la consistencia espesa del mascarpone.
3 ✓

Limpia la sartén, ponla al fuego y calienta las hojas de piadina 1 minuto por lado.

Tip: Deben estar calientes pero no secas, para que se puedan doblar.
4 ✓

Unta la mitad de las hojas con el mascarpone con miel, pon puntitos de mermelada y espolvorea la nuez tostada.

Tip: El contraste de temperatura (masa caliente, crema fría) da una textura emocionante.
5 ✓

Dobla a la mitad y sirve inmediatamente.

Tip: Espolvoreada con azúcar glass es aún más elegante.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Quedó muy dulce.
La mermelada de higo puede ser muy densa. Ponle unas gotas de limón para que el ácido equilibre el dulce.
Se escurre el relleno.
En la piadina caliente el mascarpone se derrite. ¡Sírvela al instante y no la llenes demasiado!

Ingredientes

  • 2 pza Masa de piadina (hoja lista)
  • 30 g Nuez pelada
  • 4 cda Mermelada de higo
  • 150 g Queso Mascarpone
  • 1 cda Miel