Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pizza al Limone con sabor a limón
Refrescante pizza con el aroma cítrico del limón y hierbas frescas

Pizza al Limone

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes
Parecida a otras recetas de limón, pero aquí domina el romero, evocando las costas rocosas de Sicilia. Los aceites del limón y el romero se fusionan en el calor del horno, creando una nube aromática cítrica y resinosa. Es una pizza minimalista donde cada ingrediente debe ser perfecto.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 12 min
⌛ Tiempo total 27 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 550 kcal
🌍 Cocina Italiana (Sicilia)

Ingredientes

Equipo necesario

  • Rallador de cítricos
  • Piedra para pizza
  • Mandolina o cuchillo muy afilado (para rebanar el limón)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Extiende la masa finamente.

Tip: La masa crujiente va bien con ingredientes ligeros.
2 ✓

Mezcla el ajo machacado con el aceite y unta la masa.

Tip: El aceite aromático sienta la base de los sabores.
3 ✓

Esparce la mozzarella y el parmesano.

Tip: Al derretirse los quesos se forma la 'salsa'.
4 ✓

Ralla la cáscara de limón encima y pon 3-4 rebanadas de limón súper finas.

Tip: No más, o dominará lo ácido. La rebanada fina se puede caramelizar.
5 ✓

Hornea a 220°C por 10-12 minutos.

Tip: Vigila que las rebanadas de limón se doren bonito y no se quemen.
6 ✓

Al sacar, espolvorea inmediatamente con romero fresco picado.

Tip: El romero suelta mejor su aroma con el vapor caliente.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Se come la rebanada de limón?
¡Si la cortaste delgada como papel y se horneó, sí! La cáscara queda crujiente y la pulpa como mermelada. Si es gruesa, es solo adorno.

Ingredientes

  • 300 g Masa para pizza
  • 200 g Queso Mozzarella
  • 50 g Queso Parmesano
  • 1 pza Limón amarillo orgánico (ralladura y unas rebanadas muy finas)
  • 1 rama Romero fresco
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 2 dientes Ajo
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta