Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pizza con elote recién horneada
Pizza italiana con elote hecha en casa

Pizza al mais

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes
La dulzura y textura crujiente del elote hacen de esta pizza la favorita de los niños y de quienes gustan de sabores ligeros. Aunque los puristas puedan debatir, en los menús de las pizzerías italianas a menudo aparece como 'Pizza Mimosa' (su versión con crema). Aquí, la acidez de la base de tomate y el carácter de la cebolla equilibran el azúcar del maíz, creando un platillo alegre y balanceado.
🕒 Tiempo de prep. 1 h 25 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 1 h 40 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 950 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Cuchillo: Para rebanar finamente la cebolla.
  • Colador: Para escurrir el elote.
  • Charola para hornear: Para el horneado.

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Prepara la masa como de costumbre (harina, sal, levadura, agua, aceite) y déjala levar en un lugar cálido por 1 hora.

Tip: El agua tibia (aprox. 30-35°C) ayuda a que la levadura se multiplique. El agua muy caliente la mata.
2 ✓

Precalienta el horno a 220°C. Rebana la cebolla y el ajo lo más fino posible.

Tip: El corte fino (ej. con mandolina) asegura que la cebolla se suavice y caramelice durante el breve tiempo de horneado, sin quedar cruda ni picosa.
3 ✓

Extiende la masa, úntala con la salsa de tomate, espolvorea con orégano y pimienta.

Tip: Al poner las especias sobre la salsa, su sabor impregna mejor la base.
4 ✓

Distribuye encima la cebolla y el elote escurrido. Cubre con la mozzarella y el parmesano.

Tip: Escurre muy bien el elote, de lo contrario se generará vapor sobre la pizza que impedirá que se dore.
5 ✓

Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que el queso esté dorado y los bordes crujientes.

Tip: La grasa del queso se funde sobre los granos de elote al hornearse, evitando que se sequen.
6 ✓

Antes de servir, decora con albahaca fresca.

Tip: La frescura de la albahaca equilibra los sabores dulces y salados.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar elote congelado?
Sí, pero descongélalo y escúrrelo antes. El exceso de agua aguadaría la pizza.
¿Qué cebolla debo usar?
La cebolla morada es más dulce y colorida, pero la blanca también es perfecta si la cortas finamente.

Ingredientes

  • 500 g Harina para pizza
  • 7 g Levadura instantánea
  • 300 ml Agua tibia
  • 10 g Sal
  • 30 ml Aceite de oliva
  • 200 ml Salsa de tomate
  • 150 g Queso Mozzarella
  • 50 g Queso Parmesano
  • 150 g Granos de elote (enlatado o cocido)
  • 1 pza Cebolla morada o blanca
  • 2 dientes Ajo
  • 1 pizca Pimienta recién molida
  • 1 cdita Orégano seco
  • 1 puñado Albahaca fresca