Pastelón con queso, servido, platillo rico y delicioso Pastelón de camote y queso Sopa de pescado Psarosoupa servida con hoja de laurel Psarosoupa al laurel Chana Dal Halwa con ricos sabores especiados, nueces tostadas y agua de rosas. Halwa de chana dal Calamares al grill BBQ servidos Calamares al grill BBQ Helado cremoso de leche con avellana servido Helado de leche con avellana Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Pastelón con queso, servido, platillo rico y delicioso Pastelón de camote y queso Sopa de pescado Psarosoupa servida con hoja de laurel Psarosoupa al laurel Chana Dal Halwa con ricos sabores especiados, nueces tostadas y agua de rosas. Halwa de chana dal Calamares al grill BBQ servidos Calamares al grill BBQ Helado cremoso de leche con avellana servido Helado de leche con avellana Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo
Pizza alle Noci con nueces y queso
Pizza italiana de nueces y queso con romero fresco

Pizza alle Noci

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes
Esta 'pizza blanca' es un juego maestro de texturas y sabores. Lo crujiente y ligeramente amargo de la nuez se encuentra con la dulzura de la miel y la cremosidad salada de los quesos. Un plato típico de otoño-invierno que trata sobre consentirse. El aroma a pino del romero corona todo, como si caminaras por un bosque.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 850 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola para hornear
  • Cuchillo para picar nueces
  • Cuchara para la miel

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Nueces

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220°C. Pica la nuez en trozos grandes.

Tip: No la muelas, necesitas trozos grandes para sentir lo crujiente.
2 ✓

Extiende la masa, ponla en la charola. Úntala con la ricotta, salpimienta.

Tip: La ricotta aquí es la 'salsa' que une los ingredientes.
3 ✓

Espolvorea el parmesano rallado y el mozzarella.

Tip: Los dos quesos dan profundidad: el parmesano sabor, el mozzarella elasticidad.
4 ✓

Esparce la nuez picada y las hojas de romero.

Tip: Los aceites del romero impregnarán la nuez y el queso con el calor.
5 ✓

Rocía con aceite de oliva y hornea de 12 a 15 minutos, hasta que el queso dore.

Tip: Vigila la nuez, si se dora muy rápido, cúbrela con papel aluminio.
6 ✓

Saca del horno y, aún caliente, rocía un hilo fino de miel encima. Sirve de inmediato.

Tip: La miel se vuelve más líquida en la pizza caliente y crea un contraste perfecto con el queso salado. (Equilibrio dulce-salado).

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿No se quema la nuez?
La nuez tiene mucho aceite, por eso se quema fácil. Si te preocupa, ponla bajo el queso o añádela en los últimos minutos del horneado.
¿Qué miel uso?
Alguna miel líquida y floral (como de acacia). Las mieles muy fuertes pueden opacar el sabor de los quesos.

Ingredientes

  • 300 g Masa para pizza
  • 80 g Nuez (corazón)
  • 200 g Queso Mozzarella
  • 50 g Queso Parmigiano Reggiano
  • 100 g Queso Ricotta
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 1 cda Miel
  • 1 ramita Romero fresco
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta