Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pizza Primavera con verduras de primavera y albahaca
Pizza fresca y saludable con verduras de primavera

Pizza Primavera

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes
La pizza 'Primavera' celebra el renacimiento de la naturaleza. No tiene receta grabada en piedra, la esencia es usar las verduras más frescas y tiernas del mercado: espárragos, cebollines, calabacitas bebé. Esta pizza trata de colores y texturas crujientes. Ligera, llena de vitaminas y hermosa, como un prado primaveral en tu plato.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 720 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola para hornear
  • Tabla para picar
  • Olla (para blanquear espárragos - opcional)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 230-250°C. Rompe la parte dura de los espárragos, corta la calabacita y el pimiento en tiras o rodajas.

Tip: Si los espárragos son gruesos, pásalos 1 minuto por agua hirviendo con sal y enfríalos. Así seguro quedan suaves.
2 ✓

Extiende la masa, úntala con salsa de tomate, espolvorea orégano y poquita sal.

Tip: El orégano es el mejor amigo de la salsa de tomate.
3 ✓

Distribuye las verduras haciendo una mezcla colorida sobre la masa.

Tip: No amontones todo, deja que la masa también se vea.
4 ✓

Desmenuza el mozzarella entre y sobre las verduras.

Tip: El queso 'fijará' las verduras.
5 ✓

Rocía con aceite, hornea 10-15 minutos.

Tip: El calor alto cuece rápido la masa mientras las verduras apenas se doran.
6 ✓

Saca del horno, decora con albahaca y sirve.

Tip: ¡Una nube de aroma fresco y primaveral!

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Tengo que cocer las verduras?
Vale la pena blanquear los espárragos y ejotes 1-2 minutos en agua hirviendo y pasarlos a agua helada para mantener su color verde vivo y que no queden duros en la pizza.
¿Puedo usar verdura congelada?
Mejor no. La congelada suelta mucha agua y queda aguada. La esencia de la Primavera es la frescura.

Ingredientes

  • 300 g Masa para pizza
  • 100 g Espárragos verdes frescos
  • 100 g Calabacitas tiernas
  • 1 pza Pimiento morrón (amarillo o rojo por el color)
  • 100 ml Salsa de tomate
  • 150 g Queso Mozzarella
  • 10 hojas Albahaca fresca
  • 2 cda Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Orégano