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Ponche de flor de saúco especiado en un vaso
Refrescante ponche de saúco con sabores especiados y frescura cítrica

Ponche de flor de saúco especiado

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El aroma floral y amoscatelado del saúco es el verdadero heraldo del verano. En este ponche, los cítricos y las especias cálidas (canela, clavo) aportan una profundidad tal a la ligera fragancia floral, que sentirás que no estás bebiendo una simple limonada, sino un cóctel complejo y lleno de matices.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 150 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Jarra grande

Información sobre alérgenos

⚠️ Dióxido de azufre (en el vino)

Instrucciones

1 ✓

En una jarra, mezcla el jarabe de saúco, el vino y el jugo de limón.

Tip: Es importante mezclar (disolver) bien los líquidos base antes de añadir los elementos sólidos.
2 ✓

Agrega las rebanadas de naranja, la canela y los clavos de olor. Refrigera durante 20 minutos.

Tip: Esta 'maceración en frío' permite que los aromas de las especias y la cáscara se liberen en el medio alcohólico.
3 ✓

Justo antes de servir, vierte el agua mineral fría.

Tip: Si la añades antes, el gas se escapará y perderá su efecto refrescante.
4 ✓

Sirve con hielo y hojas de menta.

Tip: Coloca el hielo solo en el vaso, no en la jarra, para evitar que la bebida se diluya demasiado.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar jarabe casero?
¡Por supuesto! De hecho, el sabor del jarabe casero suele ser más intenso y natural, lo que le dará un toque especial.

Ingredientes

  • 200 ml Jarabe de flor de saúco
  • 500 ml Vino blanco (seco o semiseco)
  • 300 ml Agua mineral con gas (o soda)
  • 50 ml Jugo de limón fresco
  • 1 pza Naranja (en rebanadas)
  • 1 pza Rama de canela
  • 5 pza Clavos de olor
  • 5 hojas Menta fresca
  • 6 pza Cubos de hielo