Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Sidra con brotes de pino servida en vaso
Sidra especial infusionada con brotes de pino frescos y decorada con una ramita de romero

Sidra con brotes de pino

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Esta bebida evoca el ambiente de un paseo por el bosque. El aroma fresco, resinoso y cítrico de los brotes de pino primaverales armoniza sorprendentemente bien con la dulzura de la manzana. No es una bebida cotidiana, sino una verdadera aventura gastronómica para quienes aman los sabores más silvestres de la naturaleza.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 275 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla
  • Colador
  • Tabla de cortar

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Miel

Instrucciones

1 ✓

Vierte la sidra en la olla y empieza a calentarla a fuego bajo.

Tip: Solo caliéntala, no la hiervas, para que se conserven los aromas finos.
2 ✓

Agrega los brotes de pino, la canela y el jugo de limón. Cocina a fuego lento durante 5-8 minutos.

Tip: Con el calor, los brotes de pino liberan sus aceites esenciales. Si los frotas con las manos antes de ponerlos en la olla, será aún más intenso.
3 ✓

Retira del fuego y mezcla la miel y la vainilla.

Tip: La miel y la vainilla suavizan el sabor marcado y resinoso del pino.
4 ✓

Deja reposar unos minutos más, luego cuela la bebida.

Tip: Pruébala: si sientes el pino demasiado fuerte, no lo dejes infusionar más tiempo.
5 ✓

Bate la crema.

Tip: Bátela sin azúcar, la sidra ya es suficientemente dulce.
6 ✓

Sirve en vasos resistentes al calor, con crema batida y una ramita de romero.

Tip: El aroma del romero rima genial con el pino.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿De dónde saco brotes de pino?
Se pueden recolectar en primavera (abril-mayo) de las puntas de las ramas de los pinos, son los brotes verde claro. En tiendas naturistas también se vende en forma de jarabe todo el año.
Quedó con mucho sabor a resina.
Usaste demasiados brotes de pino o lo cocinaste demasiado tiempo. Dilúyelo con sidra normal.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana
  • 20 g Brotes de pino frescos y tiernos (lavados)
  • 30 g Miel
  • 20 ml Jugo de limón
  • 1 pza Rama de canela
  • 1 cdita Extracto de vainilla
  • 100 ml Crema para batir
  • 2 ramita Romero fresco para decorar