Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Sidra con miel y limón servida
Sidra refrescante con miel y limón

Sidra con miel y limón

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Un híbrido elegante del mundo de los spritz y las sidras. La ligereza del jugo de manzana y el agua mineral se encuentra con el dúo clásico de miel y limón, hecho emocionante con un toque de canela. Esta no es una bebida alcohólica fuerte, sino un refresco relajado para todo el día (versión mocktail) o un cóctel ligero para la tarde. El secreto de los sabores en capas es dejar que las especias se infusionen en la base antes de rellenar con soda.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 135 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Jarra grande
  • Cuchara de madera (para machacar)
  • Tabla de cortar y cuchillo
  • Vasos

Información sobre alérgenos

⚠️ Miel
⚠️ Sulfitos (si se hace con sidra)

Instrucciones

1 ✓

Lava los limones y córtalos en rodajas finas. Tira los extremos (donde solo hay cáscara gruesa), porque son amargos.

Tip: El rebanado fino aumenta la superficie donde se pueden extraer los sabores.
2 ✓

Pon las rodajas de limón y las ramas de canela en el fondo de la jarra. Presiónalos suavemente con el mango de la cuchara de madera.

Tip: El 'muddling' (machacado) ayuda a liberar el jugo de limón y los aceites esenciales de la cáscara sin destruir la estructura.
3 ✓

Vierte la miel encima y mezcla con el limón machacado.

Tip: La mezcla espesa de miel y jugo de limón forma la 'base'.
4 ✓

Rellena con el jugo de manzana (o sidra), mezcla y ponlo en el refrigerador por al menos 10-15 minutos a reposar.

Tip: Este tiempo es necesario para la difusión, para que el sabor de la canela y la cáscara de limón entre en el líquido.
5 ✓

Antes de servir, llena la jarra con hielo y rellena cuidadosamente con el agua mineral con gas.

Tip: No mezcles muy fuerte en este punto para que las burbujas (CO2) no se escapen y la bebida se mantenga efervescente.
6 ✓

Sirve en vasos asegurándote de que a todos les toque rodaja de limón.

Tip: La vista es parte de la experiencia.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué hay que dejarla reposar?
La infusión en frío es un proceso más lento que en caliente. Se necesita tiempo para que el sabor de la canela y la cáscara de limón impregnen el jugo de manzana.
¿Puedo usar canela en polvo?
No se recomienda, porque no se disuelve, enturbia la bebida y deja una sensación 'polvorienta' en la lengua. La rama de canela da un sabor más limpio.

Ingredientes

  • 2 piezas Limón (con cáscara sin tratar)
  • 50 g Miel líquida
  • 500 ml Jugo de manzana (100%) o Sidra de manzana
  • 500 ml Agua mineral con gas (muy burbujeante)
  • 2 piezas Rama de canela
  • 200 g Hielo