Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Sidra helada de fresa servida en vaso
Bebida refrescante de verano con fresa y sidra

Sidra helada de fresa

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Este cóctel es la esencia del verano en un vaso. La dulzura de la fresa y la acidez burbujeante de la sidra forman la pareja perfecta. No es una simple cerveza frutal, sino un trago largo construido con ingredientes frescos, donde la hoja de menta y el limón aseguran un final refrescante.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 210 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Licuadora o batidora de mano
  • Vasos grandes
  • Cuchara de bar

Instrucciones

1 ✓

Quita el tallo a las fresas, lávalas y ponlas en la licuadora. Agrega la miel, el jugo de limón y los 100 ml de sidra.

Tip: Se necesita poco líquido para que la máquina procese bien la fruta, pero no la espumes demasiado.
2 ✓

Licúa la base hasta que esté completamente suave.

Tip: Si te molestan las semillas de fresa, en este punto puedes pasarla por un colador.
3 ✓

Llena los vasos con hielo.

Tip: El hielo enfría el puré de fresa, que se hizo con fruta a temperatura ambiente.
4 ✓

Vierte el puré de fresa sobre el hielo (aprox. hasta la mitad/tercio del vaso).

Tip: El puré más denso se queda abajo, dando una buena base para las capas.
5 ✓

Lenta y cuidadosamente vierte el resto de la sidra fría.

Tip: Si inclinas el vaso o viertes sobre el dorso de una cuchara, la sidra se mezcla menos con el puré, creando un bonito degradado (ombré).
6 ✓

Decora con menta y una fresa.

Tip: Golpea un poco la menta con tu mano antes de ponerla para que suelte aroma.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar fresas congeladas?
¡Sí, de hecho! Si usas fresas congeladas, necesitas menos hielo y la bebida tendrá una textura más cremosa, tipo 'frappé' o 'slushy'.

Ingredientes

  • 150 g Fresas frescas y maduras
  • 20 g Miel o jarabe de azúcar
  • 20 ml Jugo de limón recién exprimido
  • 100 ml Sidra de manzana (para licuar)
  • 400 ml Sidra de manzana (para rellenar)
  • 8 pza Cubos de hielo
  • 4 hoja Menta fresca
  • 2 pza Fresa (para decorar)