Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Té con Pálinka servido con rodaja de limón y canela
Receta clásica y reconfortante de Té con Pálinka

Té con pálinka

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El 'grog' o 'té del cazador' húngaro. El encuentro del té caliente y la pálinka (aguardiente de frutas) no solo calienta el alma, sino que es un fenómeno físico: por el calor, el alcohol y los ésteres frutales de la pálinka se evaporan más intensamente, amplificando el aroma en la nariz. ¡Cuidado con la temperatura: el agua hirviendo puede evaporar el alcohol!
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Porciones 1 porciones
🔥 Calorías 140 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Taza resistente al calor
  • Infusor de té

Instrucciones

1 ✓

Prepara el té: infusiona la bolsita/hojas y déjalo reposar 3-5 minutos.

Tip: No lo dejes demasiado tiempo, porque los taninos liberados lo amargan y chocan con el sabor de la pálinka.
2 ✓

Saca la bolsita y deja enfriar el té un poco (a unos 60-70°C).

Tip: Si pones la miel en té hirviendo, se dañan sus valiosas enzimas. Si pones la pálinka, se evapora el alcohol.
3 ✓

Mezcla la miel y el jugo de limón.

Tip: La viscosidad de la miel le da cuerpo a la bebida.
4 ✓

Vierte la pálinka y sírvelo de inmediato.

Tip: Consúmelo enseguida, mientras los aromas son más intensos (inhalación).

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo hervir la pálinka con el té?
¡Nunca! El punto de ebullición del alcohol es 78°C. Si lo hierves, la 'fuerza' se va y solo queda el sabor (lo cual no es necesariamente malo, pero no es el objetivo).

Ingredientes

  • 250 ml Agua caliente
  • 1 bolsita Té negro (de buena calidad)
  • 40 ml Pálinka (aguardiente, de miel o ciruela/manzana es mejor)
  • 1 cda Miel
  • 1 rebanada Limón
  • 1 pza Rama de canela (opcional)