Bánh Mì Gà Nướng sándwich de pollo a la parrilla servido con verduras frescas y cilantro. Bánh mì gà nướng Helado de Sandía servido Helado de sandía Viennetta de Frambuesa pastel helado con salsa de frambuesa y chocolate blanco Viennetta de frambuesa Jitomates asados al BBQ servidos Jitomates asados al BBQ Licor de flor de saúco especiado servido en copa Licor de flor de saúco especiado Dak Kalguksu, sopa de fideos con pollo coreana con huevo fresco y espinacas Dak Kalguksu Parfait de sandía servido Parfait de sandía Trenza checa Vanocka recién horneada Vanocka Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos servida Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos Costillas de cordero asadas servidas Costillas de cordero asadas Ciorba de cerdo, caldo rico con carne y verduras servido con perejil fresco Ciorba de cerdo Palak paneer con jengibre servido con espinacas frescas y cubos de paneer especiados Palak Paneer con jengibre Koshari con huevo, platillo egipcio de arroz, lentejas y macarrones, en rica salsa de tomate Koshari con huevo Crepas de pollo con champiñones recién horneadas Crepas de pollo con champiñones Estofado de cordero etíope con berbere servido con pan injera Estofado de cordero etíope con berbere Kabu-zuke servido, rábano japonés y daikon marinados, decorados con cilantro Kabu-zuke (encurtido japonés) Bruschetta con jitomate, queso de cabra y albahaca fresca servida. Bruschetta con queso de cabra Copa de helado de Nutella decorada Helado de Nutella Pastel de manzana con miel espolvoreado con azúcar glass, servido en rebanadas Pastel de manzana con miel Pan pita sin gluten fresco y suave Pan pita sin gluten Bánh Mì Gà Nướng sándwich de pollo a la parrilla servido con verduras frescas y cilantro. Bánh mì gà nướng Helado de Sandía servido Helado de sandía Viennetta de Frambuesa pastel helado con salsa de frambuesa y chocolate blanco Viennetta de frambuesa Jitomates asados al BBQ servidos Jitomates asados al BBQ Licor de flor de saúco especiado servido en copa Licor de flor de saúco especiado Dak Kalguksu, sopa de fideos con pollo coreana con huevo fresco y espinacas Dak Kalguksu Parfait de sandía servido Parfait de sandía Trenza checa Vanocka recién horneada Vanocka Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos servida Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos Costillas de cordero asadas servidas Costillas de cordero asadas Ciorba de cerdo, caldo rico con carne y verduras servido con perejil fresco Ciorba de cerdo Palak paneer con jengibre servido con espinacas frescas y cubos de paneer especiados Palak Paneer con jengibre Koshari con huevo, platillo egipcio de arroz, lentejas y macarrones, en rica salsa de tomate Koshari con huevo Crepas de pollo con champiñones recién horneadas Crepas de pollo con champiñones Estofado de cordero etíope con berbere servido con pan injera Estofado de cordero etíope con berbere Kabu-zuke servido, rábano japonés y daikon marinados, decorados con cilantro Kabu-zuke (encurtido japonés) Bruschetta con jitomate, queso de cabra y albahaca fresca servida. Bruschetta con queso de cabra Copa de helado de Nutella decorada Helado de Nutella Pastel de manzana con miel espolvoreado con azúcar glass, servido en rebanadas Pastel de manzana con miel Pan pita sin gluten fresco y suave Pan pita sin gluten
Viennetta de Frambuesa pastel helado con salsa de frambuesa y chocolate blanco
Pastel helado frutal en capas con helado de frambuesa y vainilla

Viennetta de frambuesa

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
El matrimonio de la frambuesa y la vainilla es un clásico eterno, que el chocolate blanco crujiente eleva a alturas festivas. Este postre encierra los sabores del verano: la frescura de la fruta atraviesa el sabor más graso del helado cremoso, así cada bocado se mantiene equilibrado. En la versión casera, el helado hecho con fruta real hace la experiencia verdaderamente especial.
🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 4 h
⌛ Tiempo total 4 h 30 min
🍽️ Porciones 8 porciones
🔥 Calorías 250 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde tipo panqué
  • Cuchillo para untar o espátula
  • Manga pastelera (opcional para capas bonitas)

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Deja suavizar los helados a temperatura ambiente unos 10-15 minutos. Forra el molde con papel encerado.

Tip: Durante el tiempo de ablandado los bordes de los cristales de hielo empiezan a derretirse, así el helado se vuelve untable sin volverse líquido.
2 ✓

Derrite el chocolate blanco y el aceite de coco a baño maría, mezcla bien y deja enfriar.

Tip: Agregar aceite de coco reduce la viscosidad del chocolate (lo hace más fluido), así puedes formar capas más finas.
3 ✓

Unta una capa de helado de frambuesa en el molde. Chorrea chocolate encima, luego mete al congelador unos minutos a endurecer.

Tip: Enfriar entre capas evita que el chocolate tibio derrita el helado de abajo.
4 ✓

Continúa alternando helado de vainilla, chocolate y frío. Decora la capa superior con salsa de frambuesa.

Tip: La estructura en capas no solo es bonita, sino emocionante en textura: en cada bocado hay algo crujiente y algo cremoso.
5 ✓

Congela el bloque completo al menos 4 horas.

Tip: La congelación total asegura que al rebanar las capas no se resbalen.
6 ✓

Antes de servir deja que afloje un poco, luego rebana con cuchillo caliente.

Tip: El reposo a temperatura ambiente (atemperado) ayuda a que los sabores sean más intensos, porque la comida muy fría entumece el gusto.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar frambuesa congelada para la salsa?
¡Sí, claro! Descongélala, licúala y cuélala para quitar las semillas.
¿Cuánto dura?
En el congelador, bien envuelto, conserva su calidad hasta 2-3 semanas.

Ingredientes

  • 350 ml Helado de frambuesa (o nieve)
  • 350 ml Helado de vainilla
  • 150 g Chocolate blanco
  • 20 g Aceite de coco
  • 50 ml Salsa espesa de frambuesa