Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Börek fresco con requesón y poro servido
Börek fresco y crujiente relleno de requesón y poro

Börek con requesón y poro

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Entradas
El poro es el pariente más elegante y dulce de la cebolla. Al cocinarse, adquiere una textura cremosa que, mezclada con el requesón, resulta en un relleno muy suave y sedoso. Este börek es para quienes aman el sabor de la cebolla pero sin la aspereza de la cebolla roja.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 30 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 450 kcal
🌍 Cocina Mediterránea

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén
  • Charola para hornear

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos
⚠️ Gluten
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Corta el poro en rodajas finas y cocínalo a fuego lento en un poco de aceite hasta que esté suave (no lo dores mucho).

Tip: El objetivo es que se 'reduzca' y se ponga dulce.
2 ✓

Mezcla el poro con los quesos. Agrega sal y pimienta.

Tip: El relleno debe quedar cremoso.
3 ✓

Rellena la masa (¡ponle aceite!), y enrolla.

Tip: Dobla los extremos de la masa para que el relleno jugoso no se salga.
4 ✓

Barniza con huevo, hornea a 180°C durante 30 minutos.

Tip: Estará listo cuando la base también esté crujiente.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Solo uso la parte blanca?
También puedes usar la parte verde claro, pero la punta verde oscuro es demasiado fibrosa y dura para el börek.

Ingredientes

  • 500 g Pasta filo
  • 200 g Requesón
  • 150 g Queso Feta
  • 3 cda Aceite de oliva
  • 2 tallos Poro (solo la parte blanca y clara)
  • 1 cdita Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pza Huevo