- ¿Por qué se pegó a la wafflera?
- Había poca grasa en la masa o la wafflera no estaba lo suficientemente caliente al verterla.
Waffles húngaros con chorizo y páprika
¡Olvida el jarabe de arce! Este waffle es salado, especiado y lleno de carácter. La grasa que suelta el chorizo impregna la masa, dejándola suave por dentro y extra crujiente por fuera. Perfecto para el desayuno o una cena rápida, al que le va muy bien un poco de crema ácida.
Ingredientes
200
g
Harina
2
pza
Huevo
200
ml
Leche
60
g
Mantequilla fundida
1.5
cdita
Polvo para hornear
80
g
Chorizo ahumado / Salchicha tipo húngara (picada finamente)
60
g
Pimiento morrón rojo (cubitos)
1
cdita
Páprika ahumada
1
pizca
Sal
Lista de compras (0)
Equipo necesario
- Wafflera
- Tazón para mezclar
Información sobre alérgenos
Gluten
Huevo
Lácteos
Instrucciones
1
✓
Mezcla los ingredientes secos. En otro tazón bate el huevo con la leche y la mantequilla, luego viértelo a la harina. Mezcla hasta eliminar grumos.
Tip: No mezcles demasiado, porque el desarrollo del gluten hará el waffle chicloso, no suave.
2
✓
Incorpora el chorizo picado y el pimiento.
Tip: Pícalos realmente pequeños para que haya en cada bocado y no impidan cerrar la wafflera.
3
✓
Hornea en la wafflera caliente hasta que dore. La grasa del chorizo también se freirá, haciéndolo realmente crujiente.
Tip: La salida de vapor indica que la masa se está cociendo. Cuando deje de humear tanto, está listo.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Ingredientes
- 200 g Harina
- 2 pza Huevo
- 200 ml Leche
- 60 g Mantequilla fundida
- 1.5 cdita Polvo para hornear
- 80 g Chorizo ahumado / Salchicha tipo húngara (picada finamente)
- 60 g Pimiento morrón rojo (cubitos)
- 1 cdita Páprika ahumada
- 1 pizca Sal