Waffles húngaros con chorizo y páprika

¡Olvida el jarabe de arce! Este waffle es salado, especiado y lleno de carácter. La grasa que suelta el chorizo impregna la masa, dejándola suave por dentro y extra crujiente por fuera. Perfecto para el desayuno o una cena rápida, al que le va muy bien un poco de crema ácida.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 1220 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Wafflera
  • Tazón para mezclar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1

Mezcla los ingredientes secos. En otro tazón bate el huevo con la leche y la mantequilla, luego viértelo a la harina. Mezcla hasta eliminar grumos.

Tip: No mezcles demasiado, porque el desarrollo del gluten hará el waffle chicloso, no suave.
2

Incorpora el chorizo picado y el pimiento.

Tip: Pícalos realmente pequeños para que haya en cada bocado y no impidan cerrar la wafflera.
3

Hornea en la wafflera caliente hasta que dore. La grasa del chorizo también se freirá, haciéndolo realmente crujiente.

Tip: La salida de vapor indica que la masa se está cociendo. Cuando deje de humear tanto, está listo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se pegó a la wafflera?
Había poca grasa en la masa o la wafflera no estaba lo suficientemente caliente al verterla.

Ingredientes

  • 200 g Harina
  • 2 pza Huevo
  • 200 ml Leche
  • 60 g Mantequilla fundida
  • 1.5 cdita Polvo para hornear
  • 80 g Chorizo ahumado / Salchicha tipo húngara (picada finamente)
  • 60 g Pimiento morrón rojo (cubitos)
  • 1 cdita Páprika ahumada
  • 1 pizca Sal