Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Cerveza con limón servida con rodaja de limón y hielo
Radler helada: cerveza con limón burbujeante y refrescante

Cerveza con limón (Radler)

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
La historia de esta bebida, también conocida como Radler, cuenta que un posadero bávaro la inventó cuando se le estaba acabando la cerveza y la diluyó con limonada para unos ciclistas. El truco está en manejar la densidad y el gas: los líquidos deben mezclarse para que la bebida quede burbujeante pero sin hacer un exceso de espuma.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Porciones 1 porciones
🔥 Calorías 145 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Vaso cervecero alto (tarro o pinta)
  • Cuchara de bar o cuchara de mango largo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten (cerveza)

Instrucciones

1 ✓

Pon hielo en el vaso y vierte el jugo de limón y la limonada mineralizada.

Tip: El hielo no solo enfría, sino que da superficie a las burbujas. Si los ingredientes están muy fríos, el gas (CO2) se escapa menos.
2 ✓

Inclina el vaso 45 grados y vierte la cerveza lentamente por la pared interior.

Tip: Con esta técnica reduces la turbulencia, liberando menos gas de golpe y evitando que se forme una espuma incontrolable.
3 ✓

Con una cuchara larga, levanta la bebida suavemente desde el fondo una sola vez.

Tip: No revuelvas en círculos, o sacarás el gas. Debido a las densidades, un solo movimiento ascendente basta para mezclar.
4 ✓

Decora el borde con la rodaja de limón y sirve inmediatamente.

Tip: Los aceites de la cáscara del limón llegan a tu nariz al beber, intensificando la frescura.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué cerveza debo usar?
Preferiblemente una Lager clara o Pilsner de sabor neutro. Las IPAs amargas o cervezas oscuras chocan con la acidez del limón.

Ingredientes

  • 250 ml Cerveza clara (fría)
  • 50 ml Jugo de limón recién exprimido
  • 200 ml Limonada mineralizada / Refresco de limón (frío)
  • 1 pza Rodaja de limón (para decorar)
  • 4 pza Cubos de hielo