Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Chai con canela, especias y espuma de leche
Té chai especiado y reconfortante con canela

Chai con canela

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
El 'Masala Chai' no es solo un té, es una decocción. A diferencia del té occidental, donde solo infusionamos las hojas, aquí las especias y el té se hierven juntos para que todos los sabores se liberen en el medio graso de la leche. El cardamomo y el jengibre dan frescura, mientras que la canela y el clavo brindan una base cálida.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 100 kcal
🌍 Cocina India

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla pequeña: Para hervir.
  • Colador: Para servir.

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Pon el agua y las especias (canela, clavo, cardamomo, jengibre) en la olla y lleva a ebullición. Deja hervir suavemente por 5 minutos.

Tip: Las especias duras necesitan tiempo y calor para soltar su aroma en el agua.
2 ✓

Agrega las hojas de té y hierve por 1 minuto más.

Tip: Los taninos del té negro vuelven amarga la bebida si se hierven mucho tiempo.
3 ✓

Vierte la leche y el azúcar. Vuelve a hervir hasta que la leche suba y haga espuma.

Tip: La grasa de la leche absorbe y 'redondea' el sabor de las especias y el té.
4 ✓

Cuela inmediatamente en las tazas.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué sabe amargo el té?
Herviste las hojas de té demasiado tiempo y se liberaron los taninos. Puedes hervir las especias mucho tiempo, pero el té agrégalo solo al final.

Ingredientes

  • 2 cdita Té negro (en hoja, fuerte, ej. Assam)
  • 250 ml Agua
  • 150 ml Leche entera
  • 1 pza Rama de canela
  • 2 pza Clavo de olor
  • 2 pza Cardamomo verde (aplastado)
  • 1 cdita Jengibre (recién rallado)
  • 2 cdita Azúcar o miel