Ciorba de cerdo, caldo rico con carne y verduras servido con perejil fresco Ciorba de cerdo Palak paneer con jengibre servido con espinacas frescas y cubos de paneer especiados Palak Paneer con jengibre Koshari con huevo, platillo egipcio de arroz, lentejas y macarrones, en rica salsa de tomate Koshari con huevo Crepas de pollo con champiñones recién horneadas Crepas de pollo con champiñones Estofado de cordero etíope con berbere servido con pan injera Estofado de cordero etíope con berbere Kabu-zuke servido, rábano japonés y daikon marinados, decorados con cilantro Kabu-zuke (encurtido japonés) Bruschetta con jitomate, queso de cabra y albahaca fresca servida. Bruschetta con queso de cabra Copa de helado de Nutella decorada Helado de Nutella Pastel de manzana con miel espolvoreado con azúcar glass, servido en rebanadas Pastel de manzana con miel Pan pita sin gluten fresco y suave Pan pita sin gluten Pastelón con queso, servido, platillo rico y delicioso Pastelón de camote y queso Sopa de pescado Psarosoupa servida con hoja de laurel Psarosoupa al laurel Chana Dal Halwa con ricos sabores especiados, nueces tostadas y agua de rosas. Halwa de chana dal Calamares al grill BBQ servidos Calamares al grill BBQ Helado cremoso de leche con avellana servido Helado de leche con avellana Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Ciorba de cerdo, caldo rico con carne y verduras servido con perejil fresco Ciorba de cerdo Palak paneer con jengibre servido con espinacas frescas y cubos de paneer especiados Palak Paneer con jengibre Koshari con huevo, platillo egipcio de arroz, lentejas y macarrones, en rica salsa de tomate Koshari con huevo Crepas de pollo con champiñones recién horneadas Crepas de pollo con champiñones Estofado de cordero etíope con berbere servido con pan injera Estofado de cordero etíope con berbere Kabu-zuke servido, rábano japonés y daikon marinados, decorados con cilantro Kabu-zuke (encurtido japonés) Bruschetta con jitomate, queso de cabra y albahaca fresca servida. Bruschetta con queso de cabra Copa de helado de Nutella decorada Helado de Nutella Pastel de manzana con miel espolvoreado con azúcar glass, servido en rebanadas Pastel de manzana con miel Pan pita sin gluten fresco y suave Pan pita sin gluten Pastelón con queso, servido, platillo rico y delicioso Pastelón de camote y queso Sopa de pescado Psarosoupa servida con hoja de laurel Psarosoupa al laurel Chana Dal Halwa con ricos sabores especiados, nueces tostadas y agua de rosas. Halwa de chana dal Calamares al grill BBQ servidos Calamares al grill BBQ Helado cremoso de leche con avellana servido Helado de leche con avellana Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde
Chapati con mantequilla de ajo, recién hecho y servido
Irresistible chapati bañado en mantequilla de ajo aromática

Chapati con mantequilla de ajo

Autor: Flavelo
Recetas Guarniciones
Esta receta es la versión 'mejorada', tipo restaurante, del Chapati clásico. Mientras el Roti diario es seco, aquí el untado de mantequilla después de cocer mantiene la masa suave, y el ajo da un aroma irresistible. A menudo se confunde con el Naan, pero la diferencia es básica: el Chapati se hace sin levadura y con harina integral, mientras que el Naan es un pan leudado de harina blanca.
🕒 Tiempo de prep. 40 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 55 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 350 kcal
🌍 Cocina India

Ingredientes

Equipo necesario

  • Rodillo
  • Sartén
  • Brocha para untar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Prepara la masa: mezcla harina, sal y agua tibia y amasa una masa elástica por 10 minutos. Reposa tapado por 30 minutos.

Tip: El agua tibia ayuda a que el almidón absorba agua, dejando la masa más suave.
2 ✓

Mientras, presiona el ajo en la mantequilla derretida y deja reposar para que se integren los sabores.

Tip: La grasa conduce muy bien los sabores.
3 ✓

Estira las bolas de masa en círculos delgados.

Tip: Usa poca harina para estirar para que no se pegue, pero sacúdela al final, porque la harina se quema en el sartén.
4 ✓

Cuece los chapatis en sartén caliente por ambos lados hasta que se inflen.

Tip: Los puntos café oscuro indican buena cocción.
5 ✓

En cuanto lo saques del fuego, unta inmediatamente con la mantequilla de ajo.

Tip: La masa caliente absorbe la mantequilla, manteniéndose suave como mantequilla.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cuánto dura?
El chapati con mantequilla se ablanda/humedece más rápido, así que conviene comerlo al momento. Seco dura 1-2 días en bolsa.

Ingredientes

  • 300 g Harina integral
  • 1 cdita Sal
  • 180 ml Agua tibia
  • 3 diente Ajo
  • 50 g Mantequilla (derretida)