Pastelón con queso, servido, platillo rico y delicioso Pastelón de camote y queso Sopa de pescado Psarosoupa servida con hoja de laurel Psarosoupa al laurel Chana Dal Halwa con ricos sabores especiados, nueces tostadas y agua de rosas. Halwa de chana dal Calamares al grill BBQ servidos Calamares al grill BBQ Helado cremoso de leche con avellana servido Helado de leche con avellana Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Pastelón con queso, servido, platillo rico y delicioso Pastelón de camote y queso Sopa de pescado Psarosoupa servida con hoja de laurel Psarosoupa al laurel Chana Dal Halwa con ricos sabores especiados, nueces tostadas y agua de rosas. Halwa de chana dal Calamares al grill BBQ servidos Calamares al grill BBQ Helado cremoso de leche con avellana servido Helado de leche con avellana Simit con semillas de amapola servido con queso feta y perejil fresco Simit con Semillas de Amapola Pretzel de naranja y mazapán servido Pretzel de naranja y mazapán Pretzel de cacahuate dorado y crujiente sobre una servilleta Pretzel de Cacahuate Calzone de crema y queso ahumado recién hecho Calzone húngaro con crema y queso ahumado Sorbete de té verde casero postre refrescante Sorbete de té verde Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo
Körözött servido con verduras frescas y sobre pan tostado
Körözött casero con páprika y cebolla, servido con vegetales frescos.

Crema de requesón húngara

Autor: Flavelo
Recetas Entradas
El 'Körözött' (o queso Liptauer) es la botana por excelencia en Hungría. Su nombre viene de revolver ('körözni') los ingredientes hasta tener una crema homogénea y espumosa. Un buen Körözött combina la suavidad de la mantequilla, la acidez del requesón, el picor de la cebolla y el aroma del comino.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 5 porciones
🔥 Calorías 220 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tenedor o prensa papas
  • Tazón para mezclar

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos
⚠️ Mostaza

Instrucciones

1 ✓

Aplasta el requesón con un tenedor. Bate la mantequilla con las especias (páprika, comino, sal, pimienta, mostaza) hasta que esponje.

Tip: Mezclamos primero las especias en la grasa (mantequilla) porque ahí es donde liberan mejor su sabor.
2 ✓

Pica la cebolla muy finita, casi puré.

Tip: Puedes ponerle sal a la cebolla picada 5 minutos para que suavice y pierda lo fuerte.
3 ✓

Mezcla la mantequilla especiada, el requesón, la cebolla y la crema. Trabájalo hasta que tenga un color naranja uniforme.

Tip: Déjalo en el refri 1-2 horas antes de comer para que los sabores se integren bien.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Quedó muy grumoso.
No aplastaste bien el requesón. Pásalo por un colador para que quede más terso.
¿Qué cebolla uso?
La blanca es la clásica, pero la morada es más dulce y la de rabo más fresca. ¡Lo importante es picarla súper fina!

Ingredientes

  • 250 g Requesón (o mezcla de requesón de oveja)
  • 50 g Mantequilla suave (temperatura ambiente)
  • 1 pza Cebolla pequeña
  • 1 cdita Páprika dulce
  • 0.5 cdita Comino molido
  • 1 cdita Sal
  • 0.5 cdita Pimienta blanca molida
  • 2 cda Crema ácida
  • 1 cdita Mostaza (ingrediente secreto)