Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Crema de verduras con espinacas servida
Fresca y deliciosa crema de verduras con espinacas y crema

Crema de verduras con espinacas

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Sopas Comidas Rápidas
¿Cómo hacer que la familia coma espinacas? ¡Con una sopa cremosa y sedosa! El contenido de almidón de la papa espesa la sopa de forma natural, por lo que no se necesita harina. La espinaca se añade solo al final, conservando así su vivo color verde esmeralda y sus vitaminas, sin convertirse en un guiso grisáceo.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 220 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla grande
  • Licuadora de mano o de vaso
  • Pelador

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Pica la cebolla finamente, pela la zanahoria y la papa y córtalas en cubos de aprox. 1-2 cm.

Tip: Los trozos más pequeños se cuecen más rápido.
2 ✓

Acitrona la cebolla en el aceite hasta que esté transparente, añade el ajo machacado y luego los cubos de zanahoria y papa. Mézclalo bien.

Tip: Sofreír en grasa activa los sabores antes de añadir el líquido.
3 ✓

Vierte el caldo, salpimienta y cocina tapado unos 15 minutos hasta que las verduras estén completamente suaves.

Tip: Verifica con un tenedor: si la papa se deshace, está lista.
4 ✓

En ese momento añade la espinaca fresca. Cocina máximo 2-3 minutos, hasta que se reduzca.

Tip: La espinaca es sensible al calor: si la cocinas de más, pierde su color y vitaminas. (Degradación térmica).
5 ✓

Retira del fuego y tritura con la licuadora hasta que quede completamente suave.

Tip: ¡Cuidado al licuar sopa caliente!
6 ✓

Mezcla la crema, calienta de nuevo (¡pero no hiervas!) y prueba. Si es necesario, añade sal.

Tip: La crema suaviza los sabores y crea una emulsión con las fibras vegetales.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar espinacas congeladas?
Sí, pero el sabor y color de la espinaca fresca son mucho más intensos. Con congeladas podrías necesitar menos líquido.
¿Con qué sustituyo la crema?
Con crema de coco o cociendo una papa extra para dar espesor.

Ingredientes

  • 300 g Espinaca fresca (lavada)
  • 2 pza Papa mediana
  • 2 pza Zanahoria
  • 1 pza Cebolla morada
  • 2 diente Ajo
  • 1 l Caldo de verduras (o agua)
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 150 ml Crema para cocinar
  • 1 cdita Sal
  • 0.5 cdita Pimienta blanca
  • 1 manojo Perejil (para servir)