Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Crepas de miel y canela servidas
Deliciosas crepas delgadas rellenas de miel y canela

Crepas de Miel y Canela

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Postres y Pasteles
El secreto de la crepa húngara (palacsinta) es el agua mineral con gas. Las burbujas aligeran la masa, permitiendo que sea delgada como papel. El relleno de miel y canela es el más sencillo y reconfortante.
🕒 Tiempo de prep. 25 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén para crepas
  • Cucharón
  • Batidor manual
  • Pincel para aceite

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Mezcla huevos, sal y mitad de la leche.

Tip: Con poco líquido es más fácil quitar grumos a la harina.
2 ✓

Añade harina, haz una pasta lisa. Diluye con el resto de leche y el agua mineral. Añade el aceite.

Tip: El aceite en la masa ayuda a que no se peguen.
3 ✓

Reposa la masa 15 minutos.

Tip: ¡Crítico! La harina se hidrata y la masa se vuelve elástica.
4 ✓

Calienta el sartén, pincela con aceite.

Tip: Si echas agua y las gotas bailan, está listo.
5 ✓

Vierte masa, extiende fino. Voltea cuando dore la orilla.

Tip: El segundo lado tarda segundos.
6 ✓

Unta con miel, espolvorea canela y enrolla.

Tip: Sirve calientes.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se rompen?
Masa muy líquida (añade harina), se pegó (falta aceite/frío el sartén) o no reposó la masa.
La primera siempre sale mal.
Ley de vida. El sartén debe curarse y alcanzar temperatura estable.

Ingredientes

  • 150 g Harina de trigo
  • 300 ml Leche
  • 100 ml Agua mineral con gas
  • 2 pza Huevos
  • 1 pizca Sal
  • 20 ml Aceite (para la masa) + para freír
  • 50 g Miel (para servir)
  • 1 cdita Canela en polvo (para servir)