Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Fideos de arroz con crema de cacahuate decorados con cilantro y ajonjolí
Sabrosos fideos de arroz con crema de cacahuate, cilantro fresco y ajonjolí

Fideos de arroz con crema de cacahuate

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes Comidas Rápidas
La crema de cacahuate no es solo para sándwiches americanos, sino también una piedra angular de la cocina asiática (pensemos en la salsa satay). Su consistencia cremosa y grasa recubre perfectamente los resbaladizos fideos de arroz, mientras que la salsa de soya y el vinagre se encargan del equilibrio de sabores (salado, ácido, dulce, umami).
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 550 kcal
🌍 Cocina Asiática

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tazón grande (para remojar la pasta)
  • Tazón pequeño (para la salsa)
  • Sartén o wok
  • Batidor de globo

Información sobre alérgenos

⚠️ Cacahuate
⚠️ Soya

Instrucciones

1 ✓

Remoja los fideos de arroz en agua caliente hasta que se ablanden (sigue el empaque). Cuela y enjuaga.

Tip: Los fideos de arroz no se tienen que 'cocer' en el sentido tradicional, solo rehidratar.
2 ✓

Mezcla hasta que esté tersa la salsa (crema de cacahuate, soya, vinagre, miel, jengibre, ajo, aceite, agua).

Tip: El agua caliente ayuda a disolver la crema de cacahuate para obtener una emulsión homogénea.
3 ✓

Calienta la salsa en el sartén un minuto, luego incorpora la pasta.

Tip: Con el calor la salsa se espesa y se adhiere mejor a los fideos.
4 ✓

Sirve espolvoreando ajonjolí y los verdes.

Tip: Lo crujiente del cebollín y cilantro fresco es necesario junto a la pasta cremosa.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se hizo bola la pasta?
Los fideos de arroz sueltan mucho almidón. Después de cocerlos hay que enjuagarlos con agua fría inmediatamente y mezclarlos con aceite si no los usas al momento.

Ingredientes

  • 200 g Fideos de arroz
  • 3 cda Crema de cacahuate (cremosa)
  • 2 cda Salsa de soya
  • 1 cda Vinagre de arroz
  • 1 cda Miel
  • 1 cdita Jengibre fresco (rallado)
  • 1 diente Ajo (machacado)
  • 1 cdita Aceite de ajonjolí
  • 50 ml Agua caliente
  • 1 cda Ajonjolí (semillas de sésamo)
  • 1 manojo Cilantro fresco
  • 2 tallos Cebollín